![图片可能包含植物、食品、调味品、沙拉、农产品和蔬菜](https://assets.epicurious.com/photos/5af0bd1421186107ff66549b/1:1/w_2560%2Cc_limit/fattoush-salad-recipe-050718.jpg)
波斯黄瓜、亚美尼亚黄瓜或日本黄瓜皮薄,种子少,质地爽滑,甜味明显,是这款沙拉的特别之处。必要时,可以用欧洲温室黄瓜代替,但要避免使用杂货店里常见的黄瓜,因为这种黄瓜太脏太湿了。这道沙拉如此美味的部分原因是它的动态纹理;像饼干一样脆的烤面包丁、酥脆的黄瓜和萝卜,与奶油味的羊乳酪和柔软的香草形成了鲜明的对比。我用等量柠檬汁和橄榄油制成的特别酸的油醋汁,在它变湿之前,马上端上来。
成分
4 - 6份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。两面都刷上3汤匙橄榄油。摆放在烤盘上,如果用的话,撒上盐和阿勒颇胡椒粉。转移到烤箱,烤到金黄酥脆,8到10分钟。从烤箱中取出,冷却。
步骤2
在一个小碗里,把柠檬汁、大蒜和一大撮盐搅拌在一起。加入剩下的1/4杯橄榄油,直至混合。
步骤3
在一个大的沙拉碗里,混合黄瓜,萝卜,大葱,莳萝和薄荷。淋上一半的调味汁,用手搅拌均匀。碎成一口大小的小块,和羊奶酪一起加入碗里。淋上剩余的调味汁,用手轻轻混合。加盐和阿勒颇胡椒粉调味,立即上桌。
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评论(7)
回到顶部在温暖潮湿的夜晚,这是一种美妙的感觉。使用烤面包机意味着我不需要加热烤箱(和厨房)——只需要更仔细地观察熔岩。我把薄荷放在外面,直到吃之前,因为我发现如果留在里面,它可以取代沙拉。用手轻一点盐,以平衡羊乳酪。我还加了一些香菜,它的味道和其他香草很搭。在温暖的天气里,这已经成为人们的首选。
birgitlh
费城,宾夕法尼亚州
5/28/2019
我不得不留下第二篇评论(不能编辑第一篇!)关于剩下的东西。我把烤过的香肠拿出来存放了一夜。第二天,我们预装了新鲜的牛油果和原味希腊酸奶。加了沙拉,做成了美味的卷饼。超爱买一送一的套餐!
bonestdog
西雅图
8/10/2018
这沙拉真好吃。这让我有了"名声榜"那是为我的荒岛食谱准备的。manbetx苹果下载我加入了葡萄番茄,但其他方面都严格按照食谱做。我同意aker321,你需要密切关注lavash,因为它燃烧得很快。
bonestdog
西雅图
8/9/2018
30分钟就做好了,真的很好吃!轻盈、明亮、清爽、令人满足。仔细观察喷射,因为它燃烧得很快。
匿名
波士顿
5/28/2018
这太棒了!对于炎热的夏夜来说很简单。用一小撮辣椒粉代替阿勒颇,这是沙拉的好配料。
bas614
波士顿
5/26/2018
我今晚用拉瓦什和辣椒粉做了这道菜。我们很喜欢,但下次想试试加西红柿。真的很好吃,一定会再次做!
hashiparmentier
俄勒冈州的波特兰
5/23/2018
这太棒了!我加了番茄,用全麦切片面包代替了拉瓦什。它是如此令人满意和明亮。
forkknifespoon
剑桥,麻
5/13/2018