记住我们正在做的事情，# EpiRecipeClub？我们的想法是，你和我们的工作人员和其他Epi读者制作相同的食谱，发布到Instagram上，并标记为#EpiRecipeClub，这样我们就可以看到你的菜有多漂亮了。每个月都有一个食谱氛围七月就是在烤架旁闲逛，吃牛排所以西红柿是8月份的一个明显的选择。
冒着听起来很夸张的风险……我等这一刻等了一年了。每一个寒冷的冬天走到地铁站，每一个春天的雨天，当八月来临的时候，这一切都是值得的。因为现在是番茄季节。
八月的西红柿熟了，沉甸甸的，香浓的，多汁的，我真想像咬苹果一样咬一口，在溅满番茄汁的水坑里趟一趟。有时我会这样做，但在我觉得稍微文明一点的时候，我就会做这个牛至番茄沙拉代替。
的这个食谱的美妙之处这根本就不是一个食谱。你只要把你能拿到的最成熟、最完美的西红柿切碎，把它们和橄榄油、盐、胡椒粉和新鲜的牛至叶一起扔进碗里，让整个番茄晾30分钟到一个小时。
这段时间并不是随意的——让番茄腌制会让它们的味道增强十倍而且让它们释放出一种深番茄味的酱汁，你会想用吸管喝。这道沙拉配上刚从烤架上拿下来的牛排、烤焦的玉米棒子，或者只要一条硬皮面包就可以了。
当你做的时候，别忘了加上# epirecipclub——借助社交媒体的力量，我们可以让番茄季节永远持续下去。
