市面上有上百万种古怪的厨房工具——我们每天都可以写一种新的。但在购买必需品时，比如沙拉转轮，一个更大的锅，或者，一个新的砧板可能不如在网上浏览一下小范围的烘焙设备或咖啡用具那么令人兴奋，这对于在厨房里找到日常的流动是至关重要的。
我应该知道——在加入Epicurious的过去几个月里，我一直被万博官网小硅胶夹克切柠檬和冷萃咖啡机为了我的晨杯。虽然这两个小发明都很有用(更少浪费!)花钱更少!)给我带来最大快乐和轻松的工具——也是对我工作日晚上烹饪帮助最大的工具——是一个简单的砧板。
问题板是一块赭色的板，其中75%是由厨房工具制造过程中收集的消费后塑料废料组成的。另外25%的材料来自甘蔗，它取代了石油作为一种结构聚合物。它很轻，但有足够的重量来切碎结实的农产品。它有一个方便的切割，所以你可以把它挂在锅架上。而且它可以在洗碗机里炸开——不像我以前拖着沉重的枫木板穿过厨房去洗碗槽那样。
“我们想为我们的木制砧板创造一个洗碗机安全的伴侣，但我们对把另一个塑料砧板推向世界的想法真的很矛盾，”该公司的首席执行官兼联合创始人尤尼斯·宾(Eunice byn)说材料她告诉我。她解释说，该品牌的目标是“以一种更可持续的方式将厨房的形式和功能结合在一起”——这是相对容易实现的柄顺滑的胡桃匙和日本钢刀但事实证明，当她和她的伴侣戴夫·阮(Dave Nguyen)决定解决对易洗砧板的需求时，这是一个更大的挑战。
经过一年多的开发和测试，reBoard诞生了。售价35美元，比OXO Good Grips Utility Board还要贵这赢得了我们的产品测试但是，如果你需要一块新的冲浪板，并且不愿意再把一磅新鲜的塑料扔到这个世界上，或者像我一样，你被冲浪板上地中海色彩的修剪所吸引，那就大胆尝试吧。我认为你会比普通的塑料砧板更物有所值，因为它足够漂亮，可以用作奶酪或油泥的砧板。
我偶尔还是会用我的木板，但当我有很多事要做，又懒得洗那块大木板时，我就会拿起木板。我的流动切碎，倾斜和刮，冲洗，再切碎比以往任何时候都更好更快。与过去厨房里肮脏的塑料切割垫和黯淡的塑料板不同，当朋友来我家吃饭时，我甚至都不想把它藏起来。
