巧克力三明治饼干散落在表面上,被扔进牛奶杯里,用来测试奥利奥的味道。
摄影:Chelsea Kyle

品尝测试:你可以在商店买到的最好的巧克力三明治饼干

我们尝试了10个不同的品牌,看看是否有哪个能超过奥利奥。

奥利奥(Oreo)是零食货架上的中坚力量,也是睡眠派对上的常客,它受到广泛喜爱是有原因的。几乎没有什么比这种黑色、苦乐参半、巧克力饼干和香草奶油的组合更好的了,它们被夹在一个令人上瘾的包装里。但奥利奥并不是唯一的巧克力三明治饼干,我们想知道哪个版本是绝对的最好的——包括有机品种——以及它们中是否有任何一种能够超越标志性的原始品种。(实际上,奥利奥并不是第一个进入市场的巧克力三明治饼干,但我们稍后会讨论这个问题。)因此,我们收集了十种全国可用的巧克力三明治饼干,包括奥利奥饼干,以供适当使用口味测试

结果是:虽然奥利奥确实进入了获胜者的圈子,但在最好吃的饼干上出现了平局。获胜的饼干不是然而,奥利奥的成分表更自然(比如“糙米糖浆”而不是“高果糖玉米糖浆”)无可否认的“天然香料”(而不是“人工香料”),我们更喜欢天然香料;所以我们最终的赢家是回归自然经典奶油饼干.要了解我们的方法和我们品尝的巧克力三明治饼干的完整列表,请滚动到页面底部。首先,更多关于排名的消息!

我们最喜欢的巧克力三明治饼干:回归自然

Back to Nature这款经典饼干最棒的一点是,它的巧克力威化比我们尝试过的其他品种要柔软一些。这并不是说它不脆!但是,如果你选择一口咬下整块饼干,而不是把它分成几块,你就会得到一块威化饼干,你可以一口咬下去,而不会把奶油从侧面压扁,也不会碎成饼干碎片的蜘蛛网。

到目前为止,这款奶油的口感是我们品尝过的所有饼干中最好的:柔软而柔软,就像好的糖霜一样——而不是其他品牌的那种坚硬的白垩状或沙砾状——尽管最后的成品有点太油,不太完美。就这些类型的饼干而言,这种威化饼干还拥有很好的巧克力味,而且非常咸,不会让饼干太甜。正如我上面提到的,《回归自然》在……方面并列第一味道配上经典的奥利奥饼干你选择哪一种取决于你的优先级:你想要更便宜的三明治饼干吗?去奥利奥.如果没有工作的更自然的情况是你的作案手法,那就是回归自然。(而你想要完全控制,Epi贡献者克莱尔·萨菲兹是你的女孩.)

买:回归自然经典奶油曲奇(Back to Nature Classic Creme Cookies),亚马逊上6盒(12盎司)21美元

最好的有机人造黄油:Newman-O的

这些饼干三明治里的奶油质地也很好——不像Back to Nature的奶油那么容易涂抹,但仍然很软(从我个人的角度来看,更有味道)。我的一些同事发现纽曼-欧氏晶圆太厚了。然而,它们确实有一种美妙的味道——当整个吃下去的时候,威化饼干的苦乐参半的边缘和奶油的香草味的结合尝起来几乎像烤棉花糖。

说实话,当我对排名前五的饼干进行牛奶浸泡测试时,Newman-O's饼干的表现完全超过了竞争对手——但我被告知,我更喜欢一种巧克力三明治饼干,它在牛奶中浸泡后会变得完全柔软和潮湿(至少10秒,有时甚至超过30秒)。不是规范(这是一个启示,我仍然感到困惑,TBH)。无论如何,我发现Newman-O's的浸泡口感要优于Back to Nature,但与奥利奥不相上下。

买:Newman-O's Original cr填充巧克力饼干,6包(8盎司)26美元

我们在寻找什么

我们想知道是否有巧克力三明治曲奇能超越奥利奥的伟大。虽然奥利奥确实是原来的巧克力三明治饼干这个荣誉属于赫克斯-这是大多数美国人联想到的风格。

最理想的是酥脆的巧克力薄饼,里面有柔软的奶油馅。但是晶圆饼事实证明,脆的问题比不够脆的问题更大。太脆的巧克力威化很难咬下去——要么把奶油中间的部分压扁,要么碎成难看的碎片。我们想要一种口味丰富的奶油,但不要太甜、太硬或太白垩。不幸的是,许多面霜尝起来就像糖粉和水(即不好吃)。获胜者必须有一些深度的味道(无论这种味道是否令人想起)蛋白酥皮棉花糖,或者直接香草)。

我们只品尝了经典风格的巧克力三明治饼干——巧克力威化和白色夹心(没有双层夹心,没有巧克力或薄荷奶油,没有迷你饼干,没有无麸质版本,等等)。所有的饼干都必须在全国范围内出售,无论是在商店还是在网上。

我们如何测试

由于几乎所有这些三明治饼干都印有一个标志,如果不蒙上眼睛,就不可能进行盲品测试。相反,我给了每位品酒师——《美食家》编辑团队的所有成员万博官网一个格子,上面清楚地标注着三明治.我们品尝了它们的整体,然后将其扭曲并分开,以品尝它们各自的组成部分。

第二天,我把最好吃的四个放在牛奶里浸泡,每个浸泡一半,浸泡10秒钟——后来我被告知这是一次非常慷慨的浸泡(我能说什么呢?我喜欢湿饼干),然后咬了一口。

我们品尝的其他巧克力三明治饼干

按字母顺序排列:


Epicurious上的所有产品都是由我们的编辑独万博官网立选择的。如果你通过我们的零售链接买东西,我们可能会赚取一个小附属佣金。