在我坐下来写这篇文章的两个小时前，我发现自己在银湖(Silver Lake)和展望高地(Prospect Heights)等地方的一家可爱而高档的熟食店里。他们把饼干堆成一堆，把沙拉装在大得不可思议的碗里，总是有一两个货架上的杂货:坚果酱、茶、玻璃纸袋的易碎饼干。所有这些都是“手工制作的”。所有这些都比我想要的贵一倍。
当然，我留下了价值40美元的罐子。
我想罐子是我的恶习。我不吸毒，也很少喝酒，但我拧开一罐野花蜂蜜每天早上。晚上我会喝一罐四川辣椒油。对于早餐后、午餐前的零食，以及晚餐后的甜点，我会打开果酱罐。
果酱涂在白面包上。搅拌成酸奶的果酱。蘸着果酱的黄油饼干。
我觉得我花在罐子上的钱和其他人花在啤酒(或可卡因)上的钱差不多。不过，我还是尽量讲道理。我吃的大多数果酱都是Bonne Maman，这是一个可靠的美味和相对便宜的法国品牌，在大多数日常杂货店都能买到。我喜欢杏色的最好的味道,这是由Bon的姐妹们Appétit决定的)，但大约一个月前，当我在杂货店盯着一面墙的罐子时，我看到了一种新口味的Bonne Maman。或者说是一种新的流派:Bonne Maman Intense。
Bonne Maman果酱系列(于2018年推出)装在更小的罐子里，正面写着这样的承诺:“比普通蜜饯更多的水果，少39%的糖。”我是一个毫不掩饰的糖爱好者，但我承认，一种不那么甜的果酱吸引了我。(我在果酱上浪费的不仅仅是钱，还有卡路里。)
所以我带了一瓶草莓烈性威士忌回家。我把它用在了正常的Bonne Maman的所有方面，我发现它明显地，愉快地，不那么甜。涂在吐司上，我注意到它不太像果酱(它被标记为“水果酱”)，而更像浓缩果汁:更有水果味，但也更柔软，酸性更低。
也就是说，我喜欢它，我非常喜欢它，但我发现它与紧张完全相反。因此，当我快速地浏览罐子时，我对这个名字的理解发生了变化。也许Bonne Maman Intense的命名并不是因为它应该是什么味道，而是因为需要它的人的类型。这是为像我这样的果酱爱好者准备的的关系演奏是激烈的。我有了这个新罐子，就能保持原样了。
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