五月五日节是墨西哥历史上的一个重要里程碑，美国的狂欢者很乐意用特别的菜单和节日鸡尾酒来帮助庆祝这一时刻(即使他们不知道这个节日到底是怎么回事)。虽然有些人错误地把Cinco de Mayo称为墨西哥独立日，但它实际上是为了纪念1862年5月5日的普埃布拉战役，在这场战役中，一支强大的法国军队被伊格纳西奥·萨拉戈萨将军指挥的一支小型墨西哥分遣队击败。这场胜利并没有导致墨西哥立即独立(五年后)，但它仍然具有象征意义，特别是在普埃布拉州，以及在美国的墨西哥社区
“五月五日节在美国可能比在墨西哥更受欢迎，”罗莎墨西哥餐厅集团的烹饪总监大卫苏亚雷斯指出。苏亚雷斯说，这个节日让人们聚在一起吃喝，庆祝文化自豪感，这意味着每年的这个时候，每个城市的Rosa Mexicano餐厅总是非常繁忙。“五月五日节在Rosa Mexicano永远是一个盛大的节日，我们的招牌，新鲜制作的餐桌鳄梨酱，石榴玛格丽塔酒，和现场音乐。”
厨师理查德·桑多瓦尔(Richard Sandoval)出生在墨西哥城，12岁前一直生活在那里。他说，尽管美国的五月五日节活动越来越多，但在墨西哥并不是什么大事。“这是一个家庭假期，”桑多瓦尔解释说，他的餐馆包括纽约和迪拜的玛雅，纽约的Pampano和丹佛的Tamayo。“我们会在我祖母家聚在一起吃玉米卷饼、玉米粉蒸肉和墨西哥卷饼。”
在五月五日节的宴会上，我们收集了一系列普埃布拉州的正宗食谱。manbetx苹果下载或者你也可以像桑多瓦尔家一样，用玉米卷饼、玉米粉蒸肉和玉米卷饼来庆祝。至于饮料，试着用墨西哥国旗的颜色来装饰你的玛格丽塔酒，用米多里甜酒来装饰绿色，用西瓜甜酒来装饰红色。然后举杯敬勇敢的墨西哥士兵，他们打败了规模是他们两倍的侵略军。¡墨西哥万岁!
