Terramater 2004仙粉黛设拉子，智利迈波谷
Terramater的意思是“大地母亲”，这款酒结合了智利土壤的独特特征，与加州(仙粉黛)和澳大利亚(设拉子)的葡萄更有联系。和往常一样，妈妈知道什么最管用:这种酒有黑莓、香料和烟熏的味道。这让我想起了我母亲曾经给我的建议:要坚定，但要温暖。
搭配:慢炖排骨，羊肉和小蔬菜
锌-设拉子的组合将排骨的烟熏甜味与自己的烟熏/甜味相匹配。
搭配:烤玛格丽塔披萨
仙粉黛(Zinfandel)和设拉子(Shiraz)通常都是很棒的披萨酒，因为它们充满了浆果的味道，但却没有解百纳(cabernet)那种令人口干的单宁。
加洛家族葡萄园索诺玛储备2005赤霞珠，索诺玛，加州
加洛作为桶装葡萄酒的形象正在改变，不仅因为这款出色的葡萄酒，还因为新一代的酿酒师。其中最重要的是吉娜·加洛(Gina Gallo)，她在加州大学戴维斯分校(UC Davis)完成了葡萄栽培项目，并从祖父胡里奥(Julio)那里学到了她的手艺，胡里奥于1933年创办了这家公司。酒体饱满，充满黑李子、黑莓和香料的香气。
搭配:烤羊肉配新土豆和薄荷香蒜沙司
由于黑莓和薄荷的香气相得益彰，它是与羊肉的经典搭配。
无肉搭配:素食豆焖
这种脆脆的、质朴的砂焖菜需要一些醇厚的东西来支撑;这辆出租车做的是
2007年澳大利亚伊甸谷雷司令
Peter Lehmann不仅以他的葡萄酒而闻名，还以他的酒瓶标签上的艺术作品而闻名。这些作品通常以女性为主角，比如梅花皇后(Queen of Clubs)，她代表着酿酒师在70年代为建立澳大利亚葡萄酒产业而进行的赌博。这款酒有充满活力的花香和柑橘的香气，是伊甸谷凉爽气候的产物。
搭配:雷司令水煮鳟鱼配百里香
当一种葡萄酒和一道菜的味道成分相似时，搭配起来很容易:在这种情况下，两者都有清爽的酸橙味。
无肉搭配:凯撒沙拉配香草面包丁
浓郁的雷司令酒在这道经典沙拉的奶油味和浓郁的味道中穿插。
法国凯歌非年份香槟
法国许多著名的香槟都是以年轻的“veuves”(寡妇)的名字命名的，当她们的丈夫因疾病或战争的蹂躏而去世时，她们经营着这些酒庄。博林格、波默里和佩耶-劳伦只是他们的几个名字，但也许最著名的是凯歌香槟的芭贝·妮可·庞萨丹。她是个精明的商人，也是个坚强的老太婆。这款起泡酒有着诱人的成熟梨子和榛子的香气，回味悠长。
搭配:火腿，韭菜，三芝士乳蛋饼
气泡酒清新的酸度与浓郁的奶油乳蛋饼相得益彰，是完美的早午餐组合。
无肉搭配:芦笋配羊肚草和龙蒿
香槟的泡沫为这道经典的绿色春季菜肴的浓郁风味做好了准备。
