一顿简单的美味大餐还有额外的好处:蘑菇和番茄可以抗癌。
成分
可做6份
用盐和黑胡椒调味牛排。在烤锅上涂上烹饪喷雾，用中高火烹饪牛排，翻一次，直到里面是粉红色，每面3到4分钟。关火，盖上锡纸。在一个碗里，用半汤匙油搅拌胡萝卜、南瓜、珍珠洋葱和豆芽。用中火分批煎，一次翻面，煎至软焦，约6分钟。在一个大平底锅里，用中火加热剩下的1.5汤匙油。片蘑菇;平底锅中加入蘑菇、白洋葱和大蒜;煮5到7分钟，直到洋葱变成褐色。加入葡萄酒，炖煮3到5分钟。 Add broth and bring to a boil. In a bowl, dissolve cornstarch in 1 tablespoon cold water. Reduce heat and slowly add cornstarch mixture to broth mixture, stirring constantly, until sauce is thick enough to coat the back of a spoon. Add tomato paste, Italian seasoning and salt and black pepper; simmer 7 to 10 minutes. Slice steak, top with mushroom sauce; serve alongside vegetables.
每份营养
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评论(11)
回到顶部我只做了红酒酱，因为我已经做了烤芦笋和烤小土豆……我应该写评论....酱汁尝起来确实有点像披萨，所以我用黄油让它变得成熟，没有意大利调味料……好多了。可以再试一次，少了意大利调味料和番茄。
pookmama
佛罗里达州杰克逊维尔
2/11/2018
看起来很有希望，直到加了番茄酱!在我看来，这是披萨酱的味道。以后会再试，肯定没有番茄酱。
realbillmccoy1423
加州Lone Pine
10/29/2017
只做酱汁;和我们一起吃饭的朋友要了食谱，所以很受欢迎。我确实做了一些修改，因为蘑菇太少了。我切蔬菜的时候在解百纳里加了些干香菇。我用了8瓣大蒜(接近1/4摄氏度)，一个大白洋葱，两个红葱头。我用BTB汤底，牛肉和鸡肉各3/4茶匙，彭泽火腿，16盎司水(而不是24盎司)。我用了一些额外的混合调味料(也是Penzey’s的)，大约3/4茶匙鱼露，1茶匙蚝油和1茶匙蘑菇酱油。我的客人很喜欢，我和我丈夫也很喜欢。一份食谱就能做出四个成年人一顿能吃的量;下次，我会把食谱的量减半。
carolineinma
中央马
8/31/2015
令人失望的。牛排很硬。蔬菜是“OK”，蘑菇酱是很好的....总之，不值得这么努力。
WilleyNillie
罗克福德,小姐
6/14/2015
我是《来自旧金山的厨师》的…蘑菇酱里番茄酱太多了。我可能会修改一下，把番茄完全去掉。也可能不是。虽然还不错，但我已经有了其他几种蘑菇酱，我更喜欢搭配牛排。
damballah
圣路易斯
3/29/2015
做这个几乎是写的，除了大约一半，没有使用烧烤锅，因为我没有一个。酱汁很棒——我和男朋友都很喜欢——我还会再做一次(尽管我可能会搭配比裙子牛排浓一点的牛排)。蔬菜是什么都行，你可以用手头的东西来代替。总的来说——容易做，酱汁清晰突出。没有什么特别的，但适合在工作日的晚上吃，也适合那些刚开始学习烹饪的人。
curi0us
奥斯汀,得克萨斯州
1/28/2015
好吧，到目前为止。加入一汤匙的半冰丝使蘑菇酱达到适当的水平。我认为蔬菜需要分开烤。
prussian_blue
德克萨斯州联盟城
1/16/2015
如果有10,945个订阅者将这个食谱保存到他们的食谱框中，怎么可能只有三(3)个评论?
DeBeachGuy
德
1/15/2015
我只做了一种酱汁来搭配纽约牛排，我和妻子都觉得它太棒了——和牛排搭配起来非常美味。没有使用意大利调味料，也没有使用玉米淀粉来增稠——亚利桑那州塞多纳的一位著名厨师告诉我们，总是通过减稠来集中你实际食材的味道，不要添加面粉或玉米淀粉作为欺骗。一定会再次成功的。
blixfamily
菲奇堡,WI
9/12/2014
这个食谱让我很感兴趣，因为酱汁很美味，而且不含麸质。
tejaspenguin
圣安东尼奥，德克萨斯州
9/8/2014
非常适合下雨天的泥土味。我用烤牛腩牛排代替了多块牛排，用芦笋代替了这些蔬菜。酱汁棒极了——浓郁、朴实、质朴。如果我们再做一次，我会少用一点番茄酱(加了番茄酱后感觉有点太甜了)，但它是赢家。
匿名
旧金山，加州
2/10/2014
