当我开始调查非常做金汤力酒的最佳方法我得到了很多建议。去掉酸橙,用西柚做装饰。把你的杜松子酒放凉,这样混合物就能保持最大程度的碳酸化。倒一点奎宁水,然后是杜松子酒,然后是剩下的起泡酒,这样你就不用搅拌了。我整理了所有这些关于杜松子酒的建议,但我漏掉了一件事:对很多人来说,最好的杜松子酒加奎宁水根本不含杜松子酒。
没错:杜松子酒并不是唯一一种可以与奎宁水完美搭配的烈酒,它可以调制出清爽、简单的饮料。相信我:在过去的几个星期里,我用了很多小瓶小罐的汤力水来冷却,并把它和我酒柜里的几乎所有东西搭配在一起。
如何制作x +汤力
对于任何你以前没有尝试过的混合,先用一到两英寸的奎宁水,一吨冰,再倒一点烈酒,开胃酒或利口酒。(酒越甜,你一开始就想加的越少。)再倒入一点奎宁水,轻轻搅拌,品尝,根据你的味蕾加入更多的酒精或奎宁水。下面是我最喜欢的几个组合和比例。
苦艾酒加汤力
一盎司干苦艾酒在一杯冰冷的汤力水里,它有点像白葡萄酒的spritzer,再加一点别的东西。这款芳香的葡萄酒的草药味支撑起了泥土、草药和令人耳目一新的苦味。我发现白苦艾酒在这里通常不太成功;葡萄的甜味让这款酒的口感有点混乱。但甜苦艾酒汤力是杀手,尤其是像Punt e Mes这样的苦味版本,它们足够大胆,可以穿透汤力,给你一种令人回味的味道。
雪利酒加汤力水
雷吉托是一种西班牙鸡尾酒非诺或小苹果雪利酒还有柠檬酸橙苏打水,但有时苏打水会被奎宁水取代,这种组合是夏季饮料中最清爽的。这款雪利酒口感柔和,几乎含盐,非常适合在大热天搭配咸味小吃(橄榄是理想的选择)饮用。先在装满冰块的玻璃杯中倒入一盎司半的雪利酒,然后倒入冰镇的奎宁水;由于雪利酒本身很淡,有些人甚至只喝一半和一半。
阿马罗酒(或开胃酒)+汤力酒
如果你曾经觉得汤力水很苦,但实际上不够苦,而阿马罗酒很美味,但不是很清爽,那么阿马罗酒(或开胃酒)和汤力水真的应该是你夏天的首选饮料。