的三明治制作艺术这可能是一种复杂的状态，一套复杂的规则构成了最终一餐的层次、质地和味道。
也可能非常简单。就像这样。
- 一两片上等面包
- 一层厚厚的软的咸黄油
- 适量的一种很棒的额外配料(美味的奶酪、烤蔬菜、切成薄片的肉或鱼)
你在上面看到的是最完美的简单三明治的比例，黄油三明治。如果你有朋友最近去过巴黎，你可能听说过这种三明治。你朋友大谈特谈的那个“难以置信的”火腿三明治?他们真正在说的是自己的黄油，直译过来就是火腿和黄油，或者更具体地说，就是在优质面包上涂上优质黄油，再加上一种很棒的配料(在这里是火腿)。
在欧洲的所有面包店和咖啡馆里，你都能找到用这个简单配方制作的三明治。有些人用意大利熏火腿。有些人用熏鲑鱼。有些人用烤蔬菜。不过，这种三明治很少有多种馅料，因为只填一份这正是重点。有了优质的食材，你不需要更多。
这意味着黄油三明治是一种利用食品储藏室或冰箱里任何东西的好方法。找到一个完美的夏天西红柿，一些剩下的烤牛排，几个煮熟的鸡蛋，或者一个好的陈年切达干酪?只要你有美味的面包和咸黄油，你就能做出美味的三明治。
只有一件事:不要吝啬黄油。买东西的时候不要贪便宜——你想要的是真正的好东西，还有很多盐——当你在上面涂盐的时候也不要吝啬。这些三明治上不放蛋黄酱，也不放芥末和油，所以你需要黄油来增加一层口感，而且要适量。
毕竟，人们称它为黄油三明治是有原因的。
