制作酥脆土豆的简单技巧

土豆很让人失望，不是吗?自制的薯条会变得软趴趴的，烤土豆会变成一团淀粉糊状物，而奶油糊状物似乎总是有块状。

这就是为什么这个全证明方法脆皮土豆真是个救星。

这个秘密不需要花哨的设备或法国技术。只需要快速摇一摇锅。

所有的摇晃都不是为了作秀。相反，它会使土豆的边缘变得粗糙，这样在烤箱中快速涂抹菜籽油后，土豆就会变得恰到好处的酥脆。(确保土豆在大约30分钟后翻炒，以确保两面都变成金黄色。)

你的土豆——还有手臂——看起来永远不会这么好看。

香酥土豆配迷迭香

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