对于像我这样的人，也就是说，有非常分时困难礁岛青柠派这是一个改变人生的发现:在松饼模里铺上纸垫，放入冷冻甜点，再在上面放上馅饼皮碎屑。冷冻至固体，翻面，这样你就有了——一个你不必与任何人分享的馅饼。
我偶然想到了做迷你冷冻派的主意在美食博客圈。这个想法和我同事阿迪娜的蛋糕抛-把纸杯蛋糕倒过来，然后上釉做成迷你蛋糕。事实上，唯一显著的区别是这些纸杯蛋糕(纸杯派?)是不烘烤的。(谁想在夏天打开烤箱?)
你几乎可以用这个方法做任何冷冻甜点——它已经做过了冰淇淋这事已经结束了semifreddo但我的选择绝对是这些迷你冷冻酸橙派。迷你派口感柔滑(多亏了鲜奶油和甜炼乳)，鲜亮而浓郁(多亏了酸橙汁和柠檬汁的混合——这是我从罗达那里学来的诀窍)礁岛青柠派)，而且非常容易。你甚至不需要打开烤箱来做面包皮:简单地把蜂蜜、融化的黄油和全麦饼干在食品加工机里混合，直到变脆，你就可以吃了。
好了，差不多准备好了。你确实需要几个小时让派冻起来。但当那一天到来的时候，你就有了完美的甜点，可以用来烧烤，放学后的零食，或者，你知道的，可以随时吃——都是你自己吃的。
