1991年翻拍的新娘的父亲史蒂夫·马丁(Steve Martin)在片中饰演乔治·班克斯(George Banks)揭露了热狗业的下流。他当时的论点是,热狗是装在袋装的八个而热狗包则以包装包装的形式出售12结果他“买了四个(他)不需要的面包”。
马丁的表现是否对热狗包的正确大小(现在的标准是每包8个面包)负责?我们可能永远不会知道。但至少这是一个热狗骗局。这就为困扰这个伟大国家的另一个恐怖问题留下了空间:热狗与面包的比例。
我在为我们最近的口味测试,我发现有些人实际上就像热狗通常比热狗面包短。“更多的空间放配料,”他们坚持说。但当测试厨房经理戈比米洛斯岛的她在阿根廷长大,她说她总是“讨厌吃最后一口面包”,因为法兰克福香肠都吃完了,只剩下最后一小块面包。
Epi主任大卫Tamarkin在美国,面包和狗之间的差异与长度无关,更多的是由于通常太瘦的弗兰克被周围的大量面包压垮了。“当我吃热狗的时候,”他说,“我是冲着热狗来的,而不是冲着面包。然而,每当我咬一口时,我的嘴里突然充满了这些蓬松的、有时像棉花一样的面包,我必须穿过它才能拿到热狗。”
当加比吃完最后一口完美的面包,却遇到了空的、没有狗的面包时,为了消除这种“背叛”感,她发明了一种食谱,以满足那些感到多余面包折磨的人。
笨人的潘乔那年要求panchos(热狗)从中间纵向切开,只留下最薄的边缘,这样香肠就可以像书一样打开。这是一种常见的技巧,也是一种很好的方法烧焦的面积更大,不管你是烤或煎你的狗。(这也是防止狗狗打滚的好方法。)
然后,加比把切好的一面烤熟,用锅铲或锅盖压住锅盖的顶部,使整个面都能接触到煎锅。一旦它们有了颜色,她就把它们翻过来煎另一面。