这是官方的。最好的热狗是用牛肉做的。也许你已经知道了这一点，但我不知道，而且我在一个只知道猪肉热狗的世界里长大，这对我来说是一个特别难以接受的事实。但在我们最近抽样的17种热狗中口味测试(一些是牛肉，一些是猪肉，一些是这些和其他肉类的组合)，猪肉品种很容易滑到最后的排名——除了一种。稍后会详细介绍。
领先的是:犹太牛肉——也就是牛肉希伯来语国家．担心硝酸盐吗?我们还挑选了最好的无硝酸盐品种。要了解我们的方法和我们品尝过的热狗的完整列表，请滚动到页面底部。首先是排名!
我们最喜欢的热狗:希伯来语国家
我们品尝的许多热狗都充满了奇怪的、没有吸引力的香料。不是这些人。这里最主要的口味是牛肉和红辣椒。它们肉多，烟熏的轮廓很漂亮，咬断的时候很脆。咬紧是很重要的，而这通常是大多数热狗的不足之处，要么没有咬紧(这会让狗看起来像糊状)，要么外表太硬，很难咬干净而不弄脏配料。我们更喜欢面包长度的热狗，只要有，我们就会品尝。值得注意的是，希伯来国家队的狗的长度正好适合做标准的热狗面包。
买:希伯来国家犹太牛肉面包大小的热狗，12盎司装6个，在亚马逊上卖6美元或塔吉特超市12盎司装5美元
最好的未腌制热狗:Niman牧场
热狗包装上的“未腌制”一词可能是有点误导．也就是说产品中不含亚硝酸钠。制造商通常使用的是芹菜粉，这是一种富含硝酸盐的天然产品(硝酸盐在肉中存在细菌的情况下会转化为亚硝酸盐，延长肉的保质期，并帮助肉保持粉红色)。不过，如果你幸运的话，热狗仍然是熏制的，这是一种不同的腌制方式。虽然许多品牌使用烟提取物，但尼曼牧场的狗是在木坑里熏制的;它的味道证明了这一点，它的外观也证明了这一点，它有一种美妙的噼啪声，这是缓慢吸烟的结果。尼曼牧场热狗的标准长度与许多其他品牌的“面包长度”品种大致相同，而且也更厚——没有巨型热狗那么厚，但足以引起注意。
买:尼曼牧场无所畏惧的生牛扒，在珀杜农场，每包11盎司，每包4个，售价10美元
最适合猪肉爱好者的热狗:Niman牧场
总的来说，我们品尝的猪肉热狗比我们品尝的牛肉热狗缺乏味道。所以当我告诉你这些“猪肉”热狗也是用牛肉做的，不要生我的气。事实是，我们在超市里找不到任何含有只有猪肉。许多含有猪肉和鸡肉或火鸡肉。这些牛肉和猪肉的组合狗比尼曼牧场的全牛肉弗兰克瘦，但和大多数面包大小的狗一样大。它们的口感比全牛肉热狗更有弹性，但仍然有标志性的烟熏味，这是慢烟熏的结果。如果你喜欢猪肉热狗，就选这个。
