市场正如火如荼地进行着，摆满了各种水果、蔬菜和草本植物。当然，这太棒了。但这也意味着是时候站队了。
你喜欢初夏的草莓吗?酷。把你的体重投在仲夏结实的西红柿上?或者那些堆积如山的西葫芦?你做你自己。
我吗?我最喜欢玉米了。雄棒子上。脱胎换骨。奶油。烤。
但是你只能烤这么多玉米(不管你怎么烤)打扮一下)。你只能豆煮玉米太多的豆浆了。在某种程度上，你必须要有创造力。
那时我就开始做玉米香蒜沙司了。
当我在爱荷华州上大学的时候，我的香蒜沙司就开始了。爱荷华州没有太多的事情发生——这正是我喜欢它的地方——但当他们擅长某件事时，他们真的会全力以赴。在6号高速公路旁的小镇上，买到的古着服装令人难以置信，路边的季节性冰淇淋和油炸食品摊也令人难以置信(大声喊一声爱荷华州的格林内尔)达里语谷仓)。爱荷华的日落呢?别让我开口。
然后是甜玉米。我在世界上任何其他地方都没有过这样的经历。巨大的，多汁的，深黄色的果仁充满了味道，就像诺曼·洛克威尔的画一样从某人的红色皮卡车后面卖出去。太甜了，你可以生吃，但在烤架上烤了一会儿，涂上一层黄油?看出来。
另一个奖金?它非常便宜，对于一个自学如何从零开始做饭的大学生来说，真是太棒了。
我记得在夏天的时候，我去了学院图书馆的四楼，只是部分原因是空调。那是他们放烹饪书的地方，我翻阅着书寻找晚餐的主意。其中大多数对我来说都是学术性的家庭烹饪和移民经历,或晚餐吃什么?20世纪妇女的工作但他们确实从爱荷华州的农贸市场和餐馆里挑选了一些烹饪书。
在其中一本书中，我第一次接触到玉米香蒜沙司。我清楚地记得，我盯着那一页满是罗勒叶的奶油意大利面，心想，你可以用玉米做吗?再加上一些培根和西红柿——爱荷华州有名的另外两种食材——你就有了一顿简单、美味绝伦、经济实惠的晚餐，几乎完全可以从农贸市场采购。
显然，从那以后，它一直是我最喜欢的夏日菜肴之一。
