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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
煮豆粥由来已久。在17世纪，美洲原住民厨师教会新英格兰殖民者如何用当地的蔬菜炖菜，包括玉米豆子和南瓜。(这道菜的英文名字来自msickquatash(或msiquatash))。，这是纳拉甘西特语，意思是“用其他配料炖玉米”。而那些"三个姐妹“食材是这道菜的传统基础，豆浆玉米粥的食谱随着时间的推移而变化，有时会包括各种不同的蔬菜，比如manbetx苹果下载西葫芦、红甜椒、番茄和青豆。
这个豆焖玉米食谱依赖于一些最常用的蔬菜，包括新鲜玉米粒、利马豆、秋葵和西红柿。它也有一些培根，以增加重量(并增加咸味，美味的味道)和jalapeños，为踢。一点醋和一些新鲜的罗勒让整道菜更有夏天的味道。煮豆粥是很好的配菜猪排或者任何一种烧烤，单独吃也很不错，也许可以加一些热菜玉米面包在旁边。
成分
做8份
步骤1
在一个大煎锅里用中火煮培根，直到变脆。用纸巾吸干水分，把油留在煎锅里。
步骤2
将洋葱放入煎锅中，用中火翻炒，直到洋葱变软。加入大蒜，翻炒1分钟。加入玉米，jalapeño，青豆，秋葵和西红柿，搅拌，直到蔬菜变软，大约7分钟。加入醋、罗勒、盐和胡椒粉调味。
步骤3
用碎熏肉做成的玉米粥上桌。
这个食谱最初发表于2004年8月。想要更多我们最喜欢的夏季配菜，请点击这里→
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评论(13)
回到顶部这是我今年秋天最爱吃的蔬菜食谱。我真正喜欢的是使用冷冻玉米(没有新鲜的)和冷冻毛豆种子(找不到冷冻利马豆)的灵活性。美味! !
CDMCalgary
加拿大
11/21/2018
我喜欢这个食谱。我确实作弊了，为了更容易准备，我用了所有新鲜的冷冻食品。下次我可能会加更多的墨西哥胡椒。我加了更多的培根，我的家人吃了所有的蔬菜。这也是一道非常漂亮的菜。
amber3000
德克萨斯州Waxahachie
6/8/2015
自从2000年在《美食》杂志上首次发表以来，我每年夏天都在做这个食谱!我用它来娱乐，客人们总是对它赞不绝口。今年夏天新鲜的玉米出现在农贸市场时，我迫不及待地想再做一次。
dorym19
斯科茨代尔,阿兹
6/25/2010
真的很喜欢这个食谱，大部分时间都按照它做，但加了红甜椒丁，用了两个墨西哥胡椒。味道极佳，一定会再做。
junco31
4/27/2008
好吧……我确实省略了给素食者的培根，还有醋和罗勒(没有)。我喜欢没有香草和醋的蔬菜的新鲜味道。我会一遍又一遍地做同样的事情。很容易提前制作，并在需要时加热。
rmtarino
圣保罗
11/25/2006
我们喜欢热着端上来的炖玉米粥。然而，当我们第二天吃冷的时候，我们很喜欢它。太棒了!
nursenancy5
费耶特维尔,TN
8/20/2006
这是我夏天最喜欢做的，每年有新鲜玉米的时候都会做。
匿名
7/9/2006
我为感恩节做了这个，收到了好评。绝对是一个守门员。
consultlkr
奥斯汀,得克萨斯州
12/25/2005
我用毛豆代替了青豆，用双倍的墨西哥胡椒。这是一道很棒的夏季菜肴，尤其是玉米长得最茂盛的时候。
匿名
8/21/2004
很棒的配菜。颜色和味道都很丰富，夏季蔬菜的使用也很丰富。
匿名
北卡罗来纳州教堂山
6/3/2004
一个门将。
匿名
Currituck数控
10/15/2001
美味的。
匿名
休斯顿
7/4/2001
我从来都不喜欢煮豆粥，但这个食谱改变了这一切。我对食谱做的唯一改动就是把葡萄番茄换成了圣女果，并用了两个墨西哥胡椒辣椒。这道菜的新鲜嘎吱声和你脸上的味道会要求你在以后的用餐中把这个食谱添加到你的食谱盒中。
Chefboyami
佛罗里达州萨拉索塔
11/7/2000
