沙拉
晚餐开始时,先来一份大沙拉,大家一起分吃。这款羽衣甘蓝凯撒的超级风味要归功于colatura这是意大利版的鱼露。
我们向曼哈顿迈亚利诺(Maialino)的厨师索要了一份意大利菜的菜单,菜单上的菜肴虽然质朴,但却值得在晚宴上享用。
马特Duckor晚餐开始时,先来一份大沙拉,大家一起分吃。这款羽衣甘蓝凯撒的超级风味要归功于colatura这是意大利版的鱼露。
两个面食吗?绝对的。两者都是经典之作——阿马特里西酱的酸味浓烈,而卡西奥胡椒则带来了丰富的口感。
跟波切塔打个招呼。这是一道真正的主菜,那种能让你的客人停下脚步的拼盘。
最后是经典的柠檬挞,上面撒上蜜饯柠檬皮和松子。也不要睡在食谱里的格子饼干上——它们和浓缩咖啡很配。
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