Bucatini所有'Amatriciana

我们5分钟前就吃完了，我妻子马上把配料加到了购物清单上，这样我就可以“下周再给她做”了。就是这么好。我按照食谱做的，就像其他一些人提到的那样，很难理解为什么人们在修改了烹饪过程中的几乎所有食材和步骤后还要写评论。大蒜、洋葱和罗勒的意大利面酱很美味，但并不是“全是阿马特里西酱”。事实上，炖西红柿不仅仅包括西红柿:这就是为什么这个食谱首先要求炖西红柿。当然，你可以做一个更复杂的酱汁，然后煮一个小时，但这个食谱的重点是，没有必要这样做;你可以用炖番茄，在30分钟内做一道美味的菜。而且很好吃!

• xlucent

• 俄亥俄州克利夫兰

• 3/9/2022

这么简单的东西尝起来这么好吃，这是大自然的恩赐。很难想象还有什么比这更美味的东西了。也就是说，这是一道经典的意大利菜，食谱非常完美。对于强迫性的修正主义者:不要用帕尔马干酪代替罗马诺干酪，为了对所有神圣事物的热爱，不要加入大蒜或洋葱。这些东西味道很好，但它们极大地改变了这道菜的味道，创造了一种与阿马特里西酱不同的东西。如果你想节省开支，你可能有理由更换金锭——金锭每盎司约2.70美元。配上意大利烟肉，甚至是切得很厚的未熏制培根(山核桃会毁了这道菜)，但它不会像正宗的食谱那样让人腿发抖。

• junkchuck

• Westsylvania，第一，最后，最好的地方

• 12/21/2019

你把牛油煮完后把油都沥干吗?

• hoppy2468

• 董事。

• 9/10/2017

绝妙的食谱!这是一种由非常简单的味道混合而成的食物。自从一年前发现它以来，这一直是我和儿子每周的主要活动。我基本上照本宣科的食谱做，唯一的变化是在每一份食物上撒上新鲜的罗勒。作为配菜看起来非常漂亮，我们发现它很好地衬托了味道。来自拉斯克鲁塞斯的厨师，我知道你的意思。我的解决办法是，直到最后，在上桌之前，不要加帕尔马干酪。锅还是有点粘稠，但是稍微浸泡一下就解决不了问题(马上浸泡一下，让水在你吃的时候发挥作用)。

• 拉伯雷

• 维多利亚,公元前

• 1/22/2017

喜欢它的味道，不喜欢清理。也许下次我们可以在餐桌上加奶酪。锅里和餐具里都是黏糊糊的东西。用碎番茄，找不到炖的。即使没有大蒜或洋葱，味道也很好。

• 匿名

• 新墨西哥州拉斯克鲁塞斯

• 2/25/2016

我们今晚吃得很尽兴。很简单，但很好吃。没有改变任何东西，只是用了San Marzano整只toms，因为那是我家里的东西(但我相信它可以和你手头的任何东西搭配)，而且它很美味。

• BFA619

• 圣地亚哥，加州

• 1/10/2016

与前两位评论者不同的是，我实际上是在回顾食谱的设计过程。我不是在发表评论抨击使用某一罐西红柿的食谱，我不是在发表评论说我对食谱做了一堆不同的改变，这是对印刷的食谱的评论!所以，当它印出来的时候，我的家人都认为它很棒!!我的孩子们迫不及待地想让我再做一次，也许这次会加一些虾或其他海鲜，但他们仍然喜欢原来的样子，甚至用罐装炖西红柿。如果用质量更好的番茄，可能会更好，但它的制作和印刷效果仍然很好。

• psupaul86

• NEPA

• 1/8/2016

煎意大利熏肉，然后煎四分之一洋葱，再加一些红辣椒片，加一点香醋或红酒醋，然后加盐，番茄意式番茄酱和/或一罐碎番茄。不是炖番茄，它们有大蒜粉之类的掺假物。

• marinam904

• 西雅图

• 1/8/2016

这是昨晚做的，用圣马扎诺全番茄——把酱汁炖40分钟，配上一个切成四等份的洋葱(去掉最后看得见的洋葱)、罗勒和糖——否则按照食谱写的——甜、辣、令人满意——盘子被舔干净了!

• marilyn425

• 维多利亚公元前

• 12/14/2015

我没有尝试过这个食谱，但我绝对不会在意大利面酱中使用炖西红柿。你买的罐头不是很好。

• joelaine1

• 森尼贝尔,FL

• 12/14/2015