没有食谱怎么做零食

你知道什么比一碗椒盐脆饼更好吗?一碗自制的方混合。把一碗椒盐脆饼放在朋友面前说明你没有真正尝试过;把一碗你最喜欢的零食，用你最喜欢的调味料搅拌和烘烤，说你已经准备好玩了。

的真正的不过，有趣的是，你不需要食谱就能知道如何制作零食。一旦你学会了如何控制里面的东西(再也不用为了避免百吉饼碎片而挑食了!)你唯一需要遵循的规则是:

10杯零食+半杯脂肪+调味料

既然你有了规则，那就开始打破它们吧。

选择要混合的零食

邀请任何你认为可以搭配的脆口大小的食材。你至少需要四个人，但越多越好。别忘了，当每个人都不一样的时候，派对会更有趣:选择各种质地、形状、颜色和大小的衣服，把它们一起扔进一个大碗里。考虑谷物，坚果，饼干，椒盐卷饼,芯片。

我发现有几个组合效果不错:

• 牡蛎饼干，奶酪捏，芥末豌豆,百吉饼芯片
• 椒盐卷饼，芝麻棒，花生，牡蛎饼干,椰子片
• Chex麦片，一棍子，南瓜种子，腰果,炸玉米饼

但这正是我喜欢的。你是这个派对的主人，所以你可以随心所欲。

牡蛎饼干，百吉饼，奶酪片，芥末豌豆。(接下来要用橄榄油、泡菜汁、干莳萝、芹菜盐和大蒜粉来调味。)

照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔

做点心的调味汁

每个聚会都需要一点调味汁。当我们谈论派对的时候混合这种酱汁需要以脂肪为基础:融化的黄油，橄榄油，融化椰子油等。对于10杯混合零食，你需要半杯的脂肪。在你往零食里加脂肪之前……

在混合物中加入香料和调味料

你必须在酱汁中加入一些强烈的味道，让你的派对(混合)令人难忘。给你的脂肪注入调味品、香料架等等。试试甜辣混合的烟熏辣椒粉，伍斯特沙司，红糖,卡宴与融化的黄油。或搅拌咖喱粉和罗望子酱成温椰子油。或者给一点小费浸渍液从你的泡菜罐里橄榄油有很多干莳萝,一些食盐，和一小撮蒜粉。其他明星口味可能是芥末粉，老湾调料，辣酱，帕尔玛，酱油,或胡椒籽马沙拉。尝一下你的混合物，把一块零食蘸进去，就像你把生菜叶蘸进去尝沙拉酱一样。添加一些盐如果需要的话，黑胡椒粉，也许还有一点秘密糖或蜂蜜或枫糖浆来平衡口味。

把你的黄油或油倒入一个大碗里的混合零食中，确保所有的东西都被均匀地覆盖。你不希望它太油腻，但你确实希望零食能很好地润滑——如果不是，那就加一点脂肪。当然还要再尝一遍。你可能会发现你需要在这一点上加入更多的磨碎的香料来获得你想要的调味。

将点心混合物烤至酥脆

将涂有涂层的零食混合物铺在有边的烤盘或烤盘上，然后将其放入275华氏度的烤箱中央。(如果你要做超过10杯的混合物，你可能需要用两个平底锅。)每15分钟检查一次，搅拌一下。继续烘烤，直到所有的液体被吸收，点心变成浅棕色，酥脆——通常需要45分钟左右。(小心点，不要烧糊了。)

如果你想在你的零食中加入一些在烤箱里不太好用的东西，比如巧克力，m&m，葡萄干，蔓越莓干,或爆米花从烤箱里出来后马上搅拌，然后把所有的东西放在冷却架上一起冷却。

在任何时间，任何地点提供派对混合

这是你个人最好的派对组合，对吧?所以随便吃吧，你喜欢怎么吃就怎么吃——把它装进小袋子或小罐子里，一周都带着去上班，下一集你自己吃权力的游戏，或者和你的朋友一起分享金巴利泥浆或金酒汤力。或者把它带到海滩上。或者下次聚餐的时候。或者那次家庭自驾游。无论你怎么做，无论你在哪里吃，它都会比任何单一的商店买的零食都要好，而且它会让零食时间更有节日的感觉——就像一个聚会。

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如何制作点心蛋糕