你知道普鲁斯特吃了一块玛德琳蛋糕，然后又回到了他在康布雷的童年吗?我来自中西部，出生于1992年。这分层的“蛋糕”(什么是torta?!)由香蒜沙司、晒干的番茄、奶油奶酪和黄油制成的是我的玛德琳。
我最近为一群半自愿的参与者做了这个。为什么有人会选择做这个食谱，这个食谱本质上是90年代食物词汇的疯狂自由?为了好玩。并利用互联网的怀旧倾向。但真的是因为——如果我能吹嘘一下我工作的网站——Epicurious，我们有一个完整的食谱宝库，可以追溯到时间的黎明(或者至少是1955年)。万博官网manbetx苹果下载我的同事乔她对这个网站有着过目不忘的记忆，有时会在我们的Slack上发布这些古老档案中的奇怪/有趣/恶心但也可能美味的食谱。manbetx苹果下载我们都笑着回忆过去的美好时光。但是如果我最近想，我们试了一些老式的奇葩，看看它们能不能撑得住！这让我想起了我最近参加的超级碗派对，手里拿着装满奶油奶酪的蛋糕盘。
食谱晒干番茄和香蒜沙司是来自祝你有个好胃口1999年12月号。它有一个相当出色的地位:多达222人评论了它。它有4/4个分叉。96%的人还会再来一次。一位评论家称之为“派对开胃菜的黄金标准”。“fabulous”、“exceptional”和“amazing”这些词经常被用到。一位来自卡拉马祖的匿名厨师称其为"Yummers "一位来自安大略省渥太华的人说:“我第一次做这个的时候，我的未婚妻把它带到一个办公室聚会上。我的一个同事打听是谁做的torta，并告诉我现在的丈夫娶我!!”小心接触鸡！
200多条评论充满了有用的建议，比如这条鼓舞人心的留言:“保持保鲜膜不起皱是一个挑战。但是不要绝望。把刀放在热水下，一旦你把圆饼翻出来，你可以轻轻地抚平任何褶皱。”在浇头之前，每层蘸料都要先冷冻一下。人们还在这个食谱中加入了一些疯狂的东西。有人建议加火腿!有人把它搅拌到意大利面里。很多评论家建议把奶油奶酪换成山羊奶酪。我建议大家像我一样阅读每一篇最新的评论，这是一段真正精彩的旅程，坦率地说，这是一个史诗般的故事，讲述了厨师们通过奶油芝士torta穿越时空的故事。
当我做圆饼时，我是照着食谱做的作为写。正如许多评论告诉你的那样，这个过程有点费力，涉及到在食品加工机中制作三种不同的混合物。但是一旦你适应了，就一点也不难了。结果就是一堆非常漂亮的彩色奶油奶酪。你有没有想过:用奶油奶酪做意大利国旗会是什么样子?那么这就是你的应用程序。在我看来，它成功地做到了既俗气又真正地、惊人地美丽。
