当Epicurious的团队深入讨论最好的蓝万博官网莓松饼食谱时，我已经知道答案了。任何在波士顿以外长大的人(像我一样)都知道，他们实际上来自百货商店。直到上世纪90年代初，乔丹马什(Jordan Marsh)一直是这个地区的常客——从小到大，我清楚地记得，每次去这家店，妈妈都会从面包店买几个松饼带回家。
你可能会觉得最好的蓝莓松饼来自一家已经倒闭的百货公司有点奇怪，但这些人知道他们在做什么。虽然最初让你想要撕下它们的是糖衣外壳，但每一口都含有蓝莓的内部让你贪婪地狼吞虎咽。
他们的诀窍其实很简单:轻轻地压碎半杯新鲜蓝莓，把它们拌进面糊里，然后加入剩下的整个蓝莓。你可以用叉子在碗里把它们压碎，甚至用手也可以。这使得蛋糕呈现出最淡的紫色，整个松饼充满了蓝莓的味道。
自己做这些美味的松饼作为证据。但是，不要犹豫，把这项技术应用到你个人最喜欢的夏季浆果松饼食谱中，无论蓝莓与否树莓，黑莓，或者三种混合。我保证你的松饼也会出名的。
