如何在5分钟内制作奶油浆果焗饼

每年，我都会有计划地在仲夏赶回新英格兰采摘浆果。是的，去见我的家人。但更多的是为了得到一些浆果。

浆果农场坐落在一条长长的土路上，坐落在山顶上，很容易迷路几个小时。这就是为什么我总是花太多的时间在蓝莓和覆盆子丛中，让我的每一种都多得不知道该怎么处理。

几年前的夏天，我不顾一切地想找到更多的方法来利用我在烘焙后的收获松饼和馅饼我在网站上读到了Deb Perelman的一篇文章了厨房．她对一种使用浆果的新方法赞不绝口(一种她在《美食家》上发现的方法):红糖焗饼。万博官网

只用三种食材，这道5分钟的甜点不需要食谱。你只需要遵循三个简单的步骤:

1. 把一些浆果扔进烤箱安全的模子里，或者，如果你打算招待一群人，一个更大的烤盘。
2. 在浆果上涂上酸奶油，直到它们几乎被覆盖，然后撒上大量的红糖(浅或深都没关系)。
3. 将烤盘或烤盘放在烤炉下烤几分钟，直到糖融化、起泡并开始焦糖化。吃!

也没有理由把这种甜点限制在仲夏的盛宴上。一旦浆果过了季节，就换成切成薄片的核果，比如桃子、油桃或李子。有幸能吃到新鲜无花果吗?他们在这里会有多棒，这是毋庸置疑的。到了秋天和冬天，试试一口大小的苹果或梨——任何能让你在采摘浆果的季节到来之前保持饱腹感的东西。