这些Yotam Ottolenghi节日饼干简直美得难以下咽

这并不是要贬低这位才华横溢的伦敦厨师和美食作家，但让我们面对现实吧:如果不是因为出色的摄影，Yotam Ottolenghi就不会有现在一半的名气。封面很多这本突破性的烹饪书让成千上万的美国人第一次烹饪茄子。还有两页的版面耶路撒冷让英国和美国的每个人都穿上巴布卡。(如果你还没见过这种酱汁，那就去找找看——但要做好准备，之后马上打开烤箱。)

现在奥托伦吉先生和海伦·高发表了甜蜜的一本关于蛋糕、馅饼、馅饼、饼干和其他甜点的书。和其他照片一样，这张照片充满了有说服力的照片。翻阅这本书的饼干章节时，我和其他《Epicurious》的编辑发现我们经常指着书页惊呼“圣诞饼干”。万博官网换句话说，这些饼干看起来很不错，可以送人。

事实证明，Ottolenghi和Goh同意我们的观点，至少同意其中一个食谱，他们建议把它挂在圣诞树上几天，然后manbetx苹果下载然后吃东西。(这是一个健壮的cookie，可以处理这样的事情。)我们将在下面分享这个食谱，以及其他两款圣诞饼干。

软姜饼瓦与朗姆酒黄油釉

图片来源:Peden + Munk

这些姜饼饼干直到最后都是完全经典的，当你吃完它们时，不是简单的糖水釉，而是更醉人的版本。(注意:这不是投诉。)饼干图章或压纹擀面杖是必要的，这样可以让饼干看起来像古董瓷砖。

Not-Quite-Bonnie的Rugelach

图片来源:Peden + Munk

Rugelach是一种传统的犹太饼干，但这些奶油状的新月形饼干——上面撒着闪闪发光的德麦拉拉糖——在任何节日聚会上都看起来很有节日气氛。这个名字是为了向这种饼干的创造者致敬，他是一位加拿大美食作家，每次奥托伦吉来访时，他都会给他几袋这种饼干。不知道为什么“不完全”是她的，但我猜是榅桲酱。

香料果仁蛋白糖霜

图片来源:Peden + Munk

一个真正为圣诞节构思的饼干——实际上，是为了圣诞节树。Ottolenghi和Goh写道，这些“挂在树上作为装饰和食用一样好”。与其他用作装饰的饼干不同的是，当你摘下一块放进嘴里时，它仍然是酥脆的(外面)和棉花糖般的(里面)。