在感恩节的前一天，组装和烘烤你的馅料——严格来说，在这种情况下，是调味释放你的烤箱对于所有其他可能争夺相同空间的主要参与者(看看你的14磅火鸡)。在这个重要的日子里，你只需要把烤盘加热15分钟，不带锡箔纸，让馅料完全加热，让最上面的一层变脆。当然，如果你有足够的空间和时间，你也可以在想吃的当天把这道食谱一直做下去(只是跳过冷却和过夜冷藏的部分)。
四个洋葱可能看起来很多，但是把它们完全焦糖化——这需要整整30分钟——你会显著地缩小洋葱堆。在烘烤的过程中，甜香的丝丝几乎融化在馅料中，它的味道与辛辣的意大利香肠和当季的经典香草搭配得很好。
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你需要什么
成分
8份
步骤1
烤箱预热至250°。在13x9英寸的烤盘上涂黄油无盐黄油．分1个中等大小的乡村风味白面包，撕成不规则的2英寸小块(约10杯)在两个大的带边烤盘之间，铺成单层，烤到变干、酥脆、几乎呈金黄色，大约需要30分钟。转移到一个大碗。
步骤2
将烤箱温度提高到350°。搅拌2个大鸡蛋而且2杯低钠鸡汤盛在大量杯或小碗里;备用。
步骤3
热1汤匙。特级初榨橄榄油在一个大煎锅里，中火高。烹饪1磅热意大利香肠，去掉肠衣搅拌，用木勺掰成小块，直到变黄熟透，大约需要5-7分钟。用漏勺，放入盛有面包的碗中，把油留在锅里。
步骤4
添加剩余的1汤匙。特级初榨橄榄油放入同一平底锅，转小火至中火。添加4个大洋葱，切成薄片，并适量调味粗盐(一开始，看起来你的洋葱太多了，但它们会煮熟的)。煮洋葱，偶尔搅拌一下，直到深金黄色，非常软，大约需要30分钟。
步骤5
添加4根芹菜，切成薄片,3瓣大蒜，切成薄片放入平底锅，加盐和调味现磨黑胡椒．烹饪，偶尔搅拌，直到芹菜稍微变软，8-10分钟。添加2汤匙。迷迭香碎，2汤匙。鼠尾草碎,½杯(1根)无盐黄油，切成块偶尔搅拌一下，直到黄油融化，混合物混合，大约需要3分钟。倒在¼杯干白葡萄酒慢炖，刮掉任何棕色的部分，经常搅拌，直到液体几乎蒸发，大约1分钟。
步骤6
把洋葱混合物刮在碗里的香肠和面包上，拌匀。倒入备用的蛋液，轻轻折叠，直到所有东西都被完全覆盖;用盐和胡椒粉调味。将馅料倒入准备好的盘中，用锡纸盖紧。
步骤7
烤30-35分钟，直到馅料边缘冒泡(从锡箔底下看，然后重新盖上)。
步骤8
将烤箱温度提高到450°。取出馅料上的锡纸，烤10-15分钟，直到加热透，顶部呈褐色酥脆。
做之前:馅料可以提前1天烘烤(在炸脆之前)。先冷却，再冷却。在上桌之前，揭开盖子，在450°的温度下烘烤，直到完全加热并变脆，大约15分钟。
