如果有烤蔬菜的方法，相信南方人一定能找到。还有谁，请告诉我，会把一颗花椰菜蒸熟，涂上酱汁，做成面包，然后烘烤?注意:为了节省时间，我将花椰菜加热，不添加额外的液体。洗完后沾在头上的水珠就够了。我简单地把花椰菜放在一个2又1/2夸脱的微波安全砂锅里，深到足以容纳它，砂锅有一个紧密的圆顶盖子。然后，我把带盖的砂锅放在微波炉里，将烹饪时间设置为14分钟，并点击高(最大功率)。我的微波炉有650华氏度;更高瓦数的新型号能更快地完成这项工作——可能快两倍。但你会比我更了解你的特定型号的能力。如果你选择蒸花椰菜，在有盖的平底锅里用中火加热8到10分钟，直到花椰菜变脆-锅里应该有大约3/4英寸的水。不需要蒸笼架。在煮花椰菜的同时，准备好酱汁和面包屑。这样就不会浪费时间。提示:想要更醇香的味道和更滑的酱汁，可以用现磨的帕尔玛干酪代替我们母亲和祖母们使用的切达干酪。
成分
6份
步骤1
1.预热烤箱至375华氏度。将煮熟的花椰菜沥干所有液体，将整个花椰菜放入9英寸的烤盘中，涂上不粘锅喷雾，备用。
步骤2
2.用小火融化黄油。加入葱花，不时翻炒，大约2到3分钟，直到葱花变软。加入面粉、盐、胡椒粉和肉豆蔻，搅拌3分钟。
步骤3
3.不断搅拌，以缓慢、稳定的速度加入一半和一半的混合物，继续搅拌5到8分钟，直到变稠，没有生面粉的味道。加入奶酪搅拌至融化。小心地把酱汁浇在花椰菜上，撒上浇头。
步骤4
4.滑到烤箱中间的架子上，不盖盖子烤大约20分钟，直到微微焦黄。
步骤5
5.将裹上面包屑的花椰菜放在加热的圆盘中，与烤牛肉、羊肉或猪肉一起食用。也不错，搭配烤鸡、火鸡肉或烤火腿。
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评论(10)
回到顶部这太好吃了!完全按照食谱，它增加了一个新的口味维度，通常的普通菜花。
leelamb
印第安纳波利斯,
4/29/2015
照原样做，非常棒。我选择在炉子上蒸，可能用了太多水，所以下次我会试试微波炉。我喜欢酱汁的量——我在花椰菜上放了一半多一点，剩下的放在旁边，让人们涂在那些不那么奶酪的内部部分。每个人都大加赞赏。
jennilight
峰会,新泽西
12/18/2013
很好。我用脱脂牛奶代替了一半加一半的牛奶，只做了一半的酱汁，但还是很好吃。我用panko做面包屑。以后，我会在烤之前把花椰菜切成小花，因为我觉得酱汁会更好渗透。
mcthom
,而CA
10/13/2013
今晚为我丈夫做了这个，他通常对花椰菜漠不关心，他和我的客人都好评如潮。不过我似乎有很多酱汁，对于一个一般大小的头来说，我认为酱汁可以切成两半。否则，我会再做一道菜!
Cuteesq
谢尔曼橡树
1/21/2013
天哪，这太好吃了。我用它代替烤土豆配牛排晚餐。太好吃了，我都不想吃牛排了。这绝对是一个你会想要一遍又一遍地做的食谱。
匿名
伊利诺伊州唐纳斯格罗夫
1/14/2013
这是一个四叉食谱!我做过几次，每次都很好吃。我确实用脱脂希腊酸奶代替了奶油，这并不影响味道。当我为假期做的时候，我会加一些切碎的烤山核桃。我也用无麸质面粉和面包屑。
匿名
科罗拉多州
1/9/2013
今晚做这个是为了配烤猪肉。绝对出色的食谱!稍微做了一些修改——没有一半一半，所以用了12 /3杯1%的牛奶和剩下的鲜奶油。我错误地在面包屑中加入了1/3杯磨碎的帕尔马干酪，但没关系，它变成了棕色，花椰菜和酱汁的味道非常美味!丈夫喜欢奶酪花椰菜，这道菜很受欢迎!一定会再犯的!
zingeborg
Oundle, Peterborough，英国
1/9/2013
它看起来很漂亮，但我会尝试使用大朵小花或厚片，而不是整个头，以方便食用。
匿名
洛杉矶
1/9/2013
听起来很好吃。
cliud
多伦多。
1/9/2013
我用这种方法做过花椰菜，但没有准备一半一半的酱汁。(热量更少)。菜花蒸熟后，我把菜头放在一个浅烤盘里。撒上意大利面包屑，然后在上面铺上美国奶酪片。然后在奶酪片上撒更多的意大利面包屑。放入预热350度的烤箱烤5-10分钟。
warnold
北卡罗来纳州夏洛特
1/9/2013
