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墨西哥辣椒烤花椰菜玉米卷

两个墨西哥炸花椰菜玉米卷放在盘子里,配上配料
照片由Isa Zapata,食物造型由Sean Dooley,道具造型由Gerri K Williams

只有很少的一罐阿波波炸辣椒没有比这更美味的了,包括这个花椰菜玉米饼的食谱。在这里,我们只使用罐头里的辛辣烟熏酱汁作为调味酱的底料,在高温烘烤花椰菜之前,你会用它来包裹花椰菜花。将花椰菜切成2英寸的小片,这样可以保留嫩嫩的嫩芽,让人满意的咬感和酥脆的边缘。为了达到最好的焦糖化效果,不要用羊皮纸。

当花椰菜烤的时候,把切碎的新鲜香菜和酸橙汁搅拌到酸奶油中(你也可以用墨西哥奶油、希腊酸奶或你最喜欢的)不含酪蛋白的替代),这是一种简单的涂抹方式,非常适合涂在温暖的玉米饼上。装饰用jalapeños切片(或腌制的辣椒)、牛油果切片、脆红洋葱,最后再来点儿香菜。

把这些素食玉米卷配上红卷心菜沙拉炒黑豆鳄梨色拉酱还有薯条,一顿完整的饭。想要了解更多想法,请查看我们的最爱墨西哥煎玉manbetx苹果下载米卷食谱

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你需要什么?

成分

4份

3瓣蒜,磨碎
四分之一杯特级初榨橄榄油
3汤匙。阿斗波辣椒酱,阿斗波辣椒酱
½tsp。地面孜然
2½茶匙。钻石水晶或1¼茶匙。莫顿粗盐,分开
1个大的花椰菜头,切成2英寸的小花
3个青柠,对半切开
半杯酸奶油
2汤匙。切碎的香菜,加上带嫩茎的叶子
12个热玉米饼
1个小红洋葱,切成薄片
1小jalapeño,切成薄片
  1. 步骤1

    预热烤箱至425度。混合3瓣蒜,磨碎四分之一杯特级初榨橄榄油3汤匙。阿斗波辣椒酱,阿斗波辣椒酱½tsp。地面孜然,2茶匙。钻石水晶或1茶匙。莫顿粗盐在一个大碗里。添加1个大的花椰菜头,切成2英寸的小花;搅拌一下,涂上一层。把它放在有边的烤盘上,烤一层,中途翻炒,直到金黄酥脆,大约25-30分钟。

    步骤2

    同时,从1石灰倒进一个小碗里。添加半杯酸奶油2汤匙。切碎的香菜,其余½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐;拌匀。把酸橙酸奶油放在一边。

    步骤3

    从烤箱中取出花椰菜,挤出花椰菜汁1石灰结束了。减少剩余1石灰切成楔形。

    步骤4

    用勺子舀上一些备用的酸橙酸奶油12个热玉米饼。上面放一些花椰菜花,1个小红洋葱,切成薄片1小jalapeño,切成薄片,茎嫩的香菜叶。配上酸橙角,以便挤压。

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你觉得墨西哥烤花椰菜玉米卷怎么样?

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  • 美味。味道很浓。一定会再来的!

    • 匿名

    • 费城,宾夕法尼亚州

    • 3/3/2023

  • 这真是太好了。我可能用了比食谱上要求的更多的酱汁,因为我的花椰菜真的很小,但我还是会这么做——酱汁会焦糖化,味道很好!我们还准备了一份酸菜沙拉,很配这个。

    • 艾琳·L。

    • 西雅图,华盛顿州

    • 2/7/2023

  • 这么好,这么简单!配上腌黄瓜和鳄梨。我做奶油不是为了保持素食。

    • 匿名

    • 新泽西

    • 5/15/2023

  • 美味,简单,多用途。最后,我加入了一些散落在周围的蘑菇,并把洋葱也加入其中,而不是生吃。酸橙奶油是最后一点加了希腊酸奶的酸奶油,非常美味。我总是在家里放一些墨西哥玉米卷,但这对我来说是一种新的使用方式,我可以很容易地说,这将是未来的家庭主食。

    • 匿名

    • 葡萄牙的波尔图街头

    • 4/15/2023

  • 好好吃! !这是我最喜欢的食谱之一。manbetx苹果下载

    • 匿名

    • 波士顿

    • 4/2/2023

  • 我喜欢这个食谱!因为我们要限制碳水化合物的摄入,所以我就不放玉米卷了。就喜欢它原来的样子!

    • 科琳

    • 纳尔逊BC加拿大

    • 3/18/2023

  • 绝对美味!下次我要用两个花椰菜头。

    • 安德里亚

    • 佛罗里达州珊瑚角

    • 2/9/2023

  • 我的家人很喜欢这个食谱。美味。简单的工作日晚餐。和健康。

    • GG

    • 加州纽伯里公园

    • 1/16/2023

  • 这太棒了!我加了一些蔬菜,鳄梨,和;使用采摘jalapeños代替新鲜的一些酸度。会再做一次!

    • 劳伦

    • 斯坦福,CT

    • 1/12/2023

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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