一锅馅饼配苦生菜和梨沙拉

步骤1

制作鞑靼饼:将烤箱加热至400华氏度。

步骤2

将熏肉放入一个冷的大烤箱平底锅中，用中火加热。让培根煮7到10分钟，偶尔搅拌一下，直到脂肪呈现出来，边缘略脆。

步骤3

把洋葱加入煎锅，把火调到中高。煮7到10分钟，偶尔搅拌一下，直到洋葱变金黄变软。加入大蒜、百里香和肉豆蔻，再煮一分钟，直到出香味。

步骤4

加入土豆、酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。盖上锅盖，偶尔搅拌一下，直到土豆变软，葡萄酒基本蒸发，大约20到25分钟。如果土豆煮的时候锅干了，加一点水。

步骤5

把奶酪切成1 / 4英寸厚(可以不削皮)。将crime frache搅拌到土豆中，确保土豆被均匀地覆盖。把奶酪片均匀地铺在土豆上。烘烤，不盖盖子，直到奶酪融化，土豆非常柔软，25到35分钟。趁热或趁热食用。

步骤6

当鞑靼饼在烤箱里的时候，做沙拉:在一个小碗里，把醋、盐和胡椒搅拌在一起。加入油搅拌。在一个沙拉碗里，把生菜、梨和欧芹搅拌在一起。拌入足够的调料，使其覆盖在所有的东西上。尝尝味道，如果需要的话，可以加点盐和醋。和鞑靼饼一起上桌。