鲍比·伯恩斯
泰瑞·林恩·费希尔
想找个借口把1月底的烦心事赶走吗?1月25日庆祝伯恩斯之夜。这款饮料是苏格兰爱好者的完美选择，它以苏格兰著名诗人罗伯特·伯恩斯的名字命名，他写了《友谊地久天长》。由于这种饮料基本上都是烈酒(没有果汁或搅拌器)，传统上它会搅拌而不是摇晃。这里的方法，制作瓶装版本，偏离了这一规则，但它对服务于大群体是有效的。它也相当强!
成分
是8;总容量:约4杯
12盎司(1.5杯)苏格兰威士忌
12盎司(1.5杯)甜苦艾酒(如Carpano Antica)
5盎司(1/2杯加2汤匙)水
2盎司(1/4杯)Bénédictine
8个柠檬皮作装饰
步骤1
在一个至少能装5杯的水罐中，混合苏格兰威士忌，苦艾酒，水和Bénédictine，搅拌均匀。用漏斗将酒倒入1升的酒瓶或两个750毫升的酒瓶中。盖紧盖子，放入冰箱冷藏至少2小时，直至冷却。
步骤2
上菜时，准备一个装满冰块的碗或酒桶。摇一摇瓶子，确保鸡尾酒充分混合，然后把它放在冰块中，让它保持冷却。倒入双门轿式或马提尼酒杯，用柠檬皮装饰。
鸡尾酒数学笔记:
苏格兰威士忌和苦艾酒是等量倒入的，只需六分之一的Bénédictine。这种配方可以很容易地将鸡尾酒混合成任何大小的批次。通过一些小的变化，你可以用类似的配方制作其他一些苏格兰饮料。下面是一些例子:
•罗布罗伊:2份苏格兰威士忌和1份甜苦艾酒，每杯加少许安古斯图拉苦味酒，用老式玻璃杯加冰块，点缀一颗马斯奇诺樱桃。
•生锈的钉子:等量的苏格兰威士忌和Drambuie，加冰搅拌，装在老式玻璃杯里(有些变体要求苏格兰威士忌比Drambuie多一点)。
•尼斯湖:1.5份苏格兰威士忌，1份茴香酒，1/4份甜苦艾酒，在老式玻璃杯中加入冰块搅拌。
转载已获授权鸡尾酒的人群:超过40个食谱制作流行的饮料，在聚会上令人愉悦的批次manbetx苹果下载卡拉·纽曼著。文本版权所有©2013 by Kara Newman;照片版权所有©2013由Teri Lyn Fisher。编年史出版社出版。
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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