黏糊糊的包子是最好的包子。把松软的面包掰开，一层一层地吃，让它尽可能长时间地保存下去，这是一种安静的乐趣。这些精致芳香的枕头卷也不例外，当柠檬糖在锅里焦糖化时，你会得到一个甜蜜的粘性底部。我知道我说过让它们完全冷却后再上桌，但如果你一凉到可以处理就开始吃，我也不会怪你。
成分
做7个小圆面包
填充物
制作糖浆
步骤1
将牛奶、茶包和香草加入中号炖锅中，小火慢炖。加热后，从火上拿下来，盖上盖子，让牛奶浸泡并冷却30分钟。将牛奶滤入壶(罐)中，挤压茶包，然后放在一边。
步骤2
在一个大碗或搅拌器的碗里，把面粉和糖混合在一起。在碗的两边分别加入盐和酵母，在中间打一个孔，倒入打散的鸡蛋和冷却的牛奶。如果使用带有生面团钩的立式搅拌机，低速搅拌6分钟。如果用手搅拌，在碗里揉10分钟(刚开始面团会很粘，但尽量不要加太多额外的面粉)。让面团不盖盖子静置5分钟，然后再揉4分钟，直到面团光滑。加入软化的黄油，再揉5分钟，直到面团变得有光泽、柔软。
步骤3
将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜或干净的洗碗巾，放在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团几乎翻倍。
步骤4
同时，做馅料。将细砂糖和柠檬皮混合在一个碗里，用指尖将柠檬皮揉入砂糖中，直到像湿沙一样。加入软化的黄油，搅拌至完全混合。备用。
步骤5
预热烤箱至200摄氏度(180C风扇/400F/燃气标志6)。在20厘米(8英寸)的蛋糕盘或松底蛋糕盘的底部铺上烤纸，并在两边涂上油脂。
步骤6
面团发起来后，用指尖按压，让空气回流。把它翻到铺上少许面粉的表面，把它卷成一个大的长方形，大约3-4mm(⅛英寸)厚。把馅料均匀地铺在表面上。从最长的一面开始，把面团紧紧地卷起来，切成7个等份。把面包卷放在准备好的平底锅里，在它们之间留出一点空间，用抹布盖住平底锅。发酵25-35分钟，或者直到面包卷变得蓬松并相互接触。
步骤7
如果需要的话，在上面撒上珍珠糖，烤35-40分钟，直到颜色变成深褐色。
步骤8
烤面包的时候，做糖浆。将水，糖和茶包加入小炖锅中，煮沸，小火煮1分钟。关火备用。
步骤9
当面包烤好后，让它们冷却几分钟，然后在上面刷上大量的洋甘菊糖浆，让它渗入。让它们完全冷却后再食用。
