鲍比·伯恩斯

苏格兰诗人罗伯特·伯恩斯曾写道:“要敢于诚实，不怕辛苦。”“我预见到贫穷和卑微可能在等待着我，我在某种程度上做好了准备，每天都在为迎接它们做准备。”如果《美好的生活》(Auld Layne Sang)的作者没有这样写的话，这也许是精酿调酒师的完美座右铭。

这位作家的确给苏格兰文学投下了长长的阴影，但以他的名字命名的鸡尾酒似乎一度被遗忘。似乎是即兴的罗伯•罗伊(一种苏格兰威士忌和甜苦艾酒的组合，类似地以苏格兰标志性人物的可能昵称命名)，鲍比伯恩斯的核心是一种曼哈顿．而这款丝滑、浓郁的经典款则需要胡椒黑麦，而罗伯和鲍勃都需要苏格兰威士忌——当然。在以诗人的名字命名的情况下，添加了芳香和历史悠久的本笃会利口酒，这是一种独特的烈酒，香料和香草的混合，用蜂蜜甜味，使饮料既充满激情又复杂。

鲍比·伯恩斯可以在著名的旧书中找到，比如manbetx苹果下载混合饮料配方(1916)和萨伏伊鸡尾酒书(1930)和一个类似的名字(或可能是错别字)“婴儿烧伤”出现在奇特的饮料(1902)。而较老的版本要求等量威士忌还有苦艾酒，就像他们的许多当代曼哈顿酒一样，我更喜欢更现代、更有酒精味的比例。我生气的时候甚至会喝点苦啤酒。虽然本尼迪克特酒在苦味中加入了香料，但我发现一点芳香的苦味可以带出微妙的可可和藏红花的味道。