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便便司机鸡尾酒

蓝色表面上有柠檬的棕色饮料。
图片由Isa Zapata,食物造型由Thu Buser,道具造型由Nicole Louie

“我喜欢恶作剧,我讨厌现状。这是我们在“羊肉咖啡馆”(Cafe Mutton)的菜单上推出的第一款早午餐鸡尾酒,作为一种标志,用来驱赶那些找含羞草鸡尾酒或螺丝刀的人。这并不奏效——反正有些人真的很喜欢。虽然一开始是个玩笑,但这是我们菜单上我最喜欢的饮品之一。尽管西梅汁是在向这种饮料的泻药名称致敬,但我喜欢它浓郁的味道。柠檬汁穿透了西梅中的糖,Fernet提供了苦味的对比和冰的清新,伏特加让它变得很有价值。一位顾客告诉我,‘太紧张了!我一周只能吃三次!’我认为这是一周喝便便司机的最佳量。”-Shaina Loew-Banayan

纽约哈德逊的羊肉咖啡馆是我们2022年10家最佳新餐厅之一。在这里找到完整的列表→

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你需要什么

成分

使1

2½盎司西梅汁
1.5盎司新鲜柠檬汁
1盎司伏特加
1茶匙。(缺乏)Fernet-Branca
少量粗盐
  1. 结合2½盎司西梅汁1.5盎司新鲜柠檬汁1盎司伏特加1茶匙。(缺乏)Fernet-Branca,和一个小的一小撮粗盐在鸡尾酒调酒器中加入冰块,用力摇晃,直到调酒器外面结霜,大约20秒。滤入冰杯。不要害怕。

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