酒精康科德-葡萄冰棒

步骤1

在一个干燥的小煎锅中，用中火烘烤杜松子，经常翻炒，直到香气和表皮非常光滑，大约1分钟。稍微冷却，然后用研钵和杵压碎(或者放在可密封的塑料袋里，用擀面杖压碎)。把浆果放到一个小炖锅里。加入糖和1/4杯水，煮小火，搅拌使糖溶解。从火上移开，静置30分钟。将杜松糖浆通过细孔筛过滤到一个小碗中;丢弃固体。将碗放入一碗冰水中，让杜松糖浆静置，偶尔搅拌一下，直到冷却，大约30分钟。

步骤2

将杜松糖浆、葡萄汁、杜松子酒和酸橙汁放入一个大量杯或中杯中搅拌;尝一下味道，如果需要的话可以加点酸橙汁。将混合物放入冰棒模具中，冷冻约1小时，直到液体开始结晶。盖上盖子，插入棒子(等到液体变成泥状，确保棒子笔直)，然后将冰棒冷冻至固体，至少4小时，但最好是隔夜。将模具短暂浸入热水中释放气泡。

提前做

步骤3

冰棒可以提前一周制作。保持冰冻。