![一种陶瓷砂锅菜,里面装满了烤好的法式烤面包片。](https://assets.epicurious.com/photos/636326f95558ca4c2c6fd163/1:1/w_2560%2Cc_limit/baked-french-toast-2.jpg)
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有效时间
12分钟
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总时间
1小时40分钟加上冷却
这个隔夜法式烤面包砂锅食谱是最终的不动手娱乐早午餐菜。在前一天晚上准备好圣诞节,母亲节或者当你有客人来访的时候,你早上要做的就是在上面刷上黄油然后烤。
这个版本是关于创造一个丰富的,奶油味的面包布丁的体验,用松脆的德梅拉拉糖的口感平衡。要做到这一点,我们建议使用challah、brioche或Pullman面包,而不是更硬的法国面包或酸面包。把面包切成宽片(而不是撕成1英寸的方块),放在烤盘上烤到金黄酥脆,这样可以确保最后烤好的法式烤面包不会完全散架。对于蛋奶冻,我们用了肉桂、小豆蔻和橙子皮来增加温暖和亮度,但如果你喜欢用香草精和肉桂混合的蛋液来增加肉桂卷的感觉,这也适用。为了确保面包有时间吸收鸡蛋和牛奶的混合物,用保鲜膜盖紧砂锅,冷藏至少两个小时。(如果你时间不够,可以这样做经典法式吐司食谱很快就聚在一起了。)
在烤法式吐司的时候,放上浓郁的crime frache和枫糖浆,当然糖粉或烤山核桃也很不错。如果你要举办一个大型聚会,试着再加一锅砂锅早餐(像这样)芝士焗蛋配香肠)放到菜单上,或者选择任何一种受欢迎的食物早餐食谱manbetx苹果下载代替。
成分
6份
步骤1
预热烤箱至325度。把面包铺在有边的烤盘上,烤到一半,把面包翻过来,直到面包变干,呈浅金黄色,大约需要20-25分钟。
步骤2
同时,在一个13 × 9英寸的烤盘上涂上黄油。把鸡蛋、奶油、牛奶、红糖、肉桂、豆蔻、盐和橙子皮(如果有的话)放在一个中等大小的碗里搅打。
步骤3
将面包在准备好的盘子中重叠排列。倒上蛋奶冻,将面包压入蛋奶冻中,帮助面包吸收。静置5分钟,然后再次按压。盖上盖子,冷藏至少2小时或过夜。
步骤4
在烤箱顶部的三分之一处放置一个架子;预热至325°。让面包在室温下放置,烤箱预热,至少30分钟。揭开锅盖,倾斜,把蛋奶冻舀回面包上。再次向下按压以潜入水中。在面包表面刷上3汤匙。融化的黄油。撒上德梅拉拉糖。烤面包至微微金黄,膨化,远离锅边,黄油冒泡,30-40分钟。
步骤5
稍凉。配上法式奶油蛋糕和枫糖浆。
编者按:这个食谱最初发表于2018年12月。往这边走,我们的最好的早午餐食谱manbetx苹果下载→