![棕黄油荷兰婴儿在煎锅的照片。](https://assets.epicurious.com/photos/571a529de3c948b60a8129b5/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP_03172016_BrownButterDutchBabyPancake_recipe.jpg)
-
有效时间
5分钟
-
总时间
25分钟
荷兰宝宝介于蛋奶冻、可丽饼和煎饼之间,做起来再简单不过了。所有的食材都在搅拌器里搅打在一起,质地超级轻盈,清洁最少。
成分
是6
步骤1
预热烤箱至425华氏度。将黄油放入中等铸铁或耐热锅中,中火加热,不断搅拌,直到黄油起泡,然后变成褐色(不要烧焦),大约5分钟。在煎锅里搅拌黄油,涂在锅的两边,然后把一半黄油放到一个小碗里;备用。
步骤2
将鸡蛋、面粉、牛奶、盐和1 / 4杯糖放入搅拌器中搅拌,直到颜色变白并产生泡沫,大约1分钟。将面糊倒入热锅中,然后转移到烤箱,烤15-20分钟,直到膨化和浅棕色。
步骤3
淋上备用的棕色黄油,撒上剩余的1汤匙。糖。切成楔形即可食用。
留下评论
评论(15)
回到顶部我很喜欢这些,我们会蘸着黄油、新鲜柠檬汁吃,上面撒上糖。
scubapro
俄勒冈州
2/22/2021
在我第一次制作之后,我就对它进行了回顾,我只是没有做到公正。这是我们的早餐食谱。我们再加一点糖和一些枫糖浆,因为我们喜欢甜的。只煮15分钟就好了,中间有奶油般的美味,边缘酥脆。我还在一些焦糖香蕉上面做了它,非常棒,我迫不及待地想尝试其他水果什锦。如果你有一个调味好的铸铁锅,这是一个不容错过的食谱。
felicityrosen
火奴鲁鲁,嗨
12/20/2020
我经常做这个。我的家人都很喜欢。我通常会做两份,因为一份不够。如果你有平底锅的话,很容易翻倍。我也做了一些修改,因为我已经做了很多次这些东西多年来。首先,我用了9英寸的玻璃馅饼盘,效果很好。我用的是咸黄油,我把黄油切成方块,在烤箱预热的时候把它放进烤箱。这样可以让黄油融化并变成棕色,同时我把剩下的混合起来。黄油里的盐也能做成漂亮的脆皮,增添一种有趣的味道。此外,当我在混合物中使用砂糖时,我在完成后撒上糖粉。 This is what works for me.
beatusmongous3938
拉斯维加斯,内华达州
10/14/2020
很容易做,绝对美味,清理起来很容易。我等不及要再做一次了!
felicityrosen
火奴鲁鲁
5/11/2020
这是一顿完美的复活节早午餐。我完全按照食谱做的,非常美味!
kwidner
亚特兰大,乔治亚州
4/12/2020
按照指示制作,结果很棒!唯一不同的是,下次我将在一个稍微低一点的架子上烤(我放在中间的架子上)。我的两边都变成了棕色,很漂亮,但中间可以再多花点时间。一定会再做的。谢谢你的食谱!
cgooygo
长滩,加州
1/3/2020
这太完美了!不是custard-y;像煎饼一样完美!注意到一些必要的提示缺失:*使用8“铸铁平底锅(或非常重的8”锅[475°额定])。*做面糊,稍后再搅拌。*预热烤箱,将煎锅放在底部架子上预热5分钟。*将3汤匙黄油放入煎锅,放入烤箱,再烤3分钟。*取出煎锅,旋转至两面涂上黄油。*立即将搅拌好的面糊倒入热锅中。烤15分钟…… don't open oven... keep temp up! Made mine savory: omitted sugar, added 1/4 tspn, each, salt and garlic powder. Served wedges topped with poached eggs and a cream sauce made from deglazing meat pan with more butter, cream and paprika accompanied with ribeye medallions and asparagus.
ilona212
亚利桑那州
12/26/2017
虽然不费多大力气,但我用了一个蛋糕盘,清洁它不会很有趣。我曾希望用它来代替做煎饼的烹饪时间或做蛋饼的准备时间,但产量不足以养活我的家人。也就是说,如果你喂养的是一小部分成年人,棕色黄油真的是物有所值。
匿名
新英格兰
12/25/2017
美味!撒上糖粉,再淋上波哈莓果酱。绝对是早餐的最爱。
kahokulani kealoha
8/29/2017
周末早上很容易就能做好。最后我只用了大约半汤匙的糖作为配料,还从半个柠檬中加入了磨碎的柠檬。我觉得柠檬能让它更亮。这是一道不错的基本食谱,我期待着尝试添加一些口味。
karlamei
旧金山,加州
1/15/2017
真好吃!这是一份完美又简单的新年早餐。我加了一些香草和柠檬皮。我一定会再来的。
janelat
密歇根
1/1/2017
虽然不是通常被称为荷兰婴儿的大弹窗,但还是很美味。这道菜的味道介于蛋奶冻和奶油泡芙之间。口感较浓的部分有气泡和水分,不会有太多鸡蛋味;酥脆的边缘又嫩又轻。容易做的;像承诺的那样容易清理。上面撒上一层糖粉、柠檬汁、融化的黄油(我用2T无盐黄油做煎锅,用2T盐黄油做配料),还有一点磨碎的整个肉豆蔻。
michele_geluso
新泽西
11/1/2016
荷兰婴儿远不是蛋奶冻。不要把黄油变成褐色,你应该把它焦糖化。
joesmoeblowmytoe
南,艾尔。
9/10/2016