青豆走出了他们平常的——我们敢说无聊吗?-假日砂锅的形式在这个味道包装炒。豆子被烧焦，直到烟熏，酥脆，然后在上面放上松脆的榛子和鼠尾草，最后放上棕色黄油醋汁，加入大蒜和青葱，使它既浓郁又酸。油醋汁冷却后会凝固，所以如果你提前做了，在食用前用微波炉再加热一下，让它变松。
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你需要什么?
成分
8份
步骤1
用中火加热中等大小的煎锅。结合16-20片鼠尾草叶(约4枝)，粗糙撕裂,半杯粗切的焯过水的榛子在平底锅里淋上毛毛雨2茶匙。特级初榨橄榄油结束了。洒上½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐然后用现磨黑胡椒。烘烤，经常搅拌，直到坚果变成金黄色，鼠尾草变脆，大约4分钟。转移到一个小碗里。擦净煎锅，备用。
步骤2
的地方1瓣小蒜瓣，磨碎，放入中碗中。热4汤匙。无盐黄油在备用的煎锅中，用中火加热，经常搅拌，直到融化并起泡。添加1个中等大小的葱，切碎，把火调至中火。煮，偶尔搅拌，直到黄油变成金黄色，闻起来有坚果味，葱有点金黄，大约3分钟。将棕色黄油混合物倒入有大蒜的碗中，刮掉粘在锅底的棕色碎片。添加2汤匙。苹果醋，1茶匙。第戎芥末,½tsp。钻石水晶或1 / 4茶匙。莫顿粗盐搅拌均匀;用胡椒粉调味。把醋汁放在一边。
步骤3
热1汤匙。特级初榨橄榄油在一个大煎锅里，最好是铸铁的，用中火煎。添加1磅四季豆，修剪过，撒上1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，用胡椒粉调味。煮，偶尔翻炒，直到亮绿色和烧焦的斑点，但仍然酥脆，5-7分钟。转移到一个大盘子里。用剩下的重复这个过程1磅四季豆，修剪过，1汤匙。特级初榨橄榄油，1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐，再加些胡椒粉。从火上移开，把所有的青豆都放回煎锅里(如果放不下，就用一个大碗代替)。加入保留的油醋汁，搅拌均匀。
步骤4
将煮好的四季豆转移到浅盘中，上面放上榛子和鼠尾草。
做之前:榛子和鼠尾草可以提前3天煮熟;在室温下密封保存。油醋沙司可以提前2天做;盖上盖子，放凉。在微波炉中加热10秒，或者在使用前将容器放入一碗沸水中加热。
