生病的日子(至少是真的生病)是不可预测的，所以有一个不需要食谱规划的口袋里的肉汤应该是你药箱的一部分。
成分
4份
2个蒜头
2汤匙。特级初榨橄榄油，再淋一点
一把草药(如欧芹、香菜和/或鼠尾草)
粗盐，现磨胡椒粉
步骤1
将1个蒜头横向切成两半;备用。将丁香从剩下的蒜头中分离出来，去皮，轻轻压碎。加热2汤匙。在大炖锅里倒油，中号。加入碾碎的蒜瓣，不时搅拌，煮8-10分钟，直到金黄色变软。加入2夸脱水，大火加热，将混合物煮沸。加入香草和保留的蒜头。调小火，用小火炖肉汤，煮到大蒜变软，肉汤减少近一半，大约30-40分钟。用盐和胡椒粉大量调味。
步骤2
用筛子把肉汤过滤到一个大碗里(或者用宽开槽的勺子舀几次，把大蒜和香草捞出来)。
步骤3
把肉汤分在碗里。就这样啜饮，或者你可以加入煮熟的面条，淋上一些搅打好的鸡蛋做stracciatella，或者在吐司上抹上生大蒜，淋上油，浮在上面。
提前做
步骤4
肉汤可以提前3天做好。让酷;盖上盖子，放凉。
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评论(3)
回到顶部看起来像一个不错的基础肉汤。再加点大蒜，一些姜片，也许还有柠檬皮。
J
匹兹堡
8/23/2022
即使加了两个蒜头，味道也有点淡，但我加了姜、葱、鸡肉和面条，味道很棒。治好了病。
匿名
印第安纳波利斯,
9/10/2019
太好了!做了这个，扔了一些荞麦面，葱花和剩下的鸡肉。A+，很简单。
Mjohns1984
格洛斯特马
3/15/2019
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