姜腌胡萝卜
Rinne艾伦
胡萝卜是我最爱吃的零食。我每天在厨房里吃大约一磅，生的，脆的。我不知道我的视力是不是更好了，但谁知道呢。腌过的版本放在泡菜盘里或切碎放在猪肉三明治里都很棒。
成分
3品脱
1磅小的有机胡萝卜
3汤匙去皮的新鲜姜
1杯醋
1/4杯糖
1汤匙粗盐
步骤1
胡萝卜去皮，切成大约4英寸长、1/2英寸厚的棒状。拌入生姜，装进干净消毒的罐子里。
步骤2
在平底锅中加入一杯水、醋、白砂糖和盐，煮沸。把混合物倒在胡萝卜上，在每个罐子的顶部留下大约1/2英寸的空间。
步骤3
这个时候腌黄瓜已经基本做好了，但一两天后它们会达到最好的状态。如果不经过罐装加工，保质期约为10天。如果罐装得当，大约是6到8个月。
转载已获授权南方的新转折休·艾奇逊，©2011克拉克森·波特休·艾奇逊是厨师/合作伙伴的雅典，格鲁吉亚，餐厅五和十(被评为亚特兰大最好的餐厅亚特兰大宪法报》)和《国家报》;Gosford Wine商店;以及他在亚特兰大的餐厅帝国州南。他曾五次被詹姆斯·比尔德提名为“东南最佳厨师”，并被Food & Wine评为“最佳新厨师”。他与妻子和两个女儿住在雅典。
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评论(4)
回到顶部我没有看到热罐头这个配方的说明，尽管它提到了长期安全储存。
marcellamissy
洛杉矶，加州
1/29/2016
Turbinado是一种浅棕色的原糖
angelalau
9/9/2014
是的，什么是白砂糖?
Laurandre
9/3/2014
我不能给它打分，但我很想尝试一下。听起来非常美味。这里有一个问题——什么是白砂糖。是棕色，白色????
紫罗兰花
泰国清迈
1/7/2014
