玛丽的意式奶冻配红酒糖浆
开菲尔和蜂蜜加糖的红酒糖浆给这些奶油甜点带来了酸味，清爽和精致的感觉。
成分
8份
奶酪:
3张半明胶
2杯鲜奶油(32-36%乳脂)
一杯糖
两杯有机全脂牛奶开菲尔
半杯酸乳酒浓缩酸奶
红酒糖浆:
1瓶(750毫升)红酒(自选)
半杯蜂蜜
一茶匙刚碎的黑胡椒
服务:
切成片的桃子和石榴籽(假皮)，作为装饰
意式奶冻:
步骤1
将明胶浸入冰浴中10分钟，然后沥干水分。在一个小炖锅中，用中火小火煨奶油。将沥干的明胶和奶油一起放入锅中(仍然过热)，然后加入糖。煮2分钟，直到糖完全溶解。在一个碗里，混合开菲尔酒和拉姆酒，然后把热奶油混合物加入碗里，混合直到完全混合。将混合物倒入8个6盎司的模子或蛋奶沙司模具中。让它在冰箱里放一晚上。
红酒糖浆:
步骤2
将一瓶葡萄酒倒入一个小的厚底锅中，加入蜂蜜和黑胡椒。把酒煮熟，直到所有的酒精都蒸发掉，变成浓稠的糖浆。将糖浆通过细孔筛倒入碗中，去除胡椒粉。冷藏糖浆，直到你准备好装饰意式奶冻。
板:
步骤3
食用前15分钟将意式奶冻从冰箱中取出。在碗里装满热水，把每个意式奶塔模具浸入水中，然后把它们分别放在盘子里。用桃子片和石榴籽装饰，淋上红酒糖浆。
从开菲尔食谱:现代生活中一种古老的治愈超级食物，来自我的家庭餐桌和世界各地的食谱manbetx苹果下载©2018 by Julie Smolyansky。经哈珀柯林斯出版社(HarperOne)授权转载。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊．
