馅饼面团
成分
做一个(9英寸)馅饼皮的面团
1杯面粉
1/2杯(1条)冷黄油，切成块
1茶匙砂糖
捏盐
1到2汤匙浓奶油
步骤1
把面粉、黄油、糖和盐放在食品加工机里搅拌，直到黄油像小豌豆一样。每次淋一点奶油，搅拌直到面团完全合在一起。如果需要的话，可以加入更多的奶油。
步骤2
(如果要手工制作，用切割器把黄油切成小豌豆状。撒上奶油，用木勺或橡皮刮刀把面团揉在一起。)
步骤3
把面团放在一个干净的工作面上，轻轻地拍成一个扁平的圆盘。用塑料包起来，冷藏至少30分钟。
从《我的尼彭:关于食物、家庭和大苏尔的波西米亚故事罗姆尼·斯蒂尔，©2009罗姆尼·斯蒂尔;Sara Remington摄影。安德鲁斯·麦克米尔出版有限责任公司出版。
