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有效时间
10分钟
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总时间
10分钟后再冷却
在互联网上，馅饼皮的食谱就像意见:每个人都有一个，并不manbetx苹果下载是所有的都是好的。
制作全黄油派皮的诀窍是……没有诀窍。它使用的材料你可能已经有了，在食品加工机里几分钟就能做好。不需要混合复杂的面粉或脂肪，不需要过多考虑黄油块的大小(它们是豌豆大小的吗?!)，不需要大惊小怪。因为它足够做两个深盘的面包皮，所以你有很多工作要做(而且可能足够做几个馅饼饼干，这是一个很棒的奖励)。用保鲜膜紧紧包裹着，你可以把这个派面团冷藏几天，或者冷冻几个月，这样就可以在最后一刻进行自制派皮的烘焙冒险了。
我们说过味道很好吗?它的功能。这种酥皮很薄，味道很好，奶油味很好苹果派，浆果馅饼，奶油派，甚至是好吃的蛋糕用你最喜欢的派盘烤。
如果这是你第一次尝试做很薄的派皮，不要惊慌!只要确保你用的是冰冷的黄油，冷水，最好还有凉面粉。你不想过度揉面，所以要轻轻地揉(揉)。如果你没有食品加工机，你也可以做出完美的派皮:只要用切割器把黄油切进去。不要在上面撒太多面粉;在工作面上和擀面杖上涂一点就可以了。从那里开始，按照你的派食谱和你的心意去做。
成分
足够做两个9″单皮派
步骤1
脉冲两杯半普通面粉，1汤匙。糖,¾tsp。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在食品加工机中混合。添加一杯(2条)冷冻无盐黄油，切成半英寸的小块，然后搅拌，直到混合物像粗粉一样。淋上6汤匙。冰水，搅拌直到面团揉成湿润的团块。如果需要的话，再加入几汤匙的水(面团应该还是易碎的)。
步骤2
在一个表面上把面团揉成一个球。分成两半，然后将每一部分压成一个圆盘。用塑料包紧，冷藏至少2小时，最长12小时。
做之前:面团可以提前一个月做好。用塑料包裹磁盘，冷冻而不是冷却。在冰箱解冻后再使用。
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评论(70)
回到顶部我一直在烘烤，这是我最爱的派皮食谱。很完美，我喜欢全是黄油，这样我就不用起酥油了。层压板很好，膨化得很好，我可以把卷好的面包片放在双层保鲜膜或夸脱冷冻袋中冷冻，然后在繁忙的夜晚需要快速脆皮时解冻。
伊丽莎白
12/23/2021
我喜欢这个食谱，谢谢你，我已经用过几次了，我喜欢黄油皮，这个主意很万博官网棒，没有鸡蛋，谢谢
帕梅拉
温莎，加拿大
10/25/2021
简单又美味。我一定会再次使用这个食谱。我没有烤过很多派，所以我没有太多可以比较的东西，但我觉得这很令人满意。
匿名
7/28/2021
我对做派皮从来没有信心，但这非常简单。我在找全黄油食谱，因为我没有起酥油。它们在Cuisinart中完美地融合在一起。我做了一个奶酪、菠菜和蘑菇乳蛋饼，所以我没有放太多糖。味道令人难以置信的。现在我需要练习让它在派盘里看起来和尝起来一样漂亮。
nancybuck
佛罗里达州彭萨科拉的
5/17/2020
这个面团很完美，就像酥皮一样，但做馅饼和肉馅卷饼也很完美。我把冰水加了醋，而不是分开。这是成功的。
mwillism
亚利桑那州图森市
12/2/2019
又干又硬——非常失望
匿名
明尼苏达州
11/30/2019
烘焙说明是什么?
Kbaliaris
亨德森NV
10/31/2019
简单又美味。刷上1个鸡蛋和1吨水。烤之前撒上糖。
megamarbles
蒙特利尔QC
8/15/2019
我吃过的最好吃的派皮。非常容易做!
sjenn2001
芝加哥,
4/4/2019
这是我做过的最好吃最简单的派皮。
Piebaker
中央区
11/22/2018
棒极了，是我做过的最好吃的面包皮。我一直在做经典的起酥油(crisco)脆皮，但我决定用黄油，这是一个完美的食谱。不要把面团揉过头。预计它会变得很脆弱。在拿起面团之前，我在面团的边缘加了一点冰水，以防边缘散架。
angiecat
纽约，纽约
1/5/2018
这个食谱很好，处理得很好，但它不如这个网站上的“我们最喜欢的苹果派”的食谱好。在底层的时候有点艰难。另一个食谱里有一点醋，我想这就是秘诀。
katpages1
巴勒斯坦权力机构
11/16/2017
这是很容易推出我最好的努力到目前为止。唯一的问题是我需要烤更长的时间，根据DORIE.GILBERT@GMAIL.COM从明尼阿波利斯，MN她最初烤25。我盲目地烤了10分钟，然后在220摄氏度下又烤了15分钟。等基底冷却，用蛋液添加馅料，然后在180摄氏度下再烤75分钟，最后10分钟把蛋液涂在上面，让它又脆又好。我忘了在上面开一条缝，所以可能要花更长的时间，不过真的很脆，尝起来很好吃
pinks62
Islamabd,巴基斯坦
10/30/2017
清淡，美味，美味!
nancyannie
多伦多
10/27/2017
最简单的派皮!像梦一样展开，煮熟时片状和黄油。我用的是食品加工机，这是混合面团的最好方法，而且不会过度搅拌。做苹果派的时候，我把温度降到425华氏度，在最下面的架子上烤20-25分钟，然后把温度降到350华氏度，把派移到烤箱中间的架子上，再烤40-50分钟。
匿名
明尼阿波利斯、锰
10/25/2017
