枫糖奶油蛋糕

步骤1

制作蛋糕:将烤箱预热到350华氏度，在中间位置放一个架子。在烤盘上涂上不粘剂，铺上羊皮纸，也在羊皮纸上涂上油。

步骤2

在一个中等大小的碗里，搅拌面粉，泡打粉，小苏打，豆蔻，肉豆蔻和盐。

步骤3

在带有打蛋器附件的立式搅拌器的碗中，或在带有手持搅拌器的大碗中，高速搅拌鸡蛋和砂糖，直到呈淡黄色，体积增加一倍，约5分钟。

步骤4

在一个小碗或大的带喷嘴的量杯里，搅拌枫糖浆、油和香草。

步骤5

用中速搅拌，慢慢将糖浆混合物倒入蛋液中，搅拌约2分钟。加入干料，低速搅拌至完全混合，然后用橡胶刮刀拌入碎南瓜。

步骤6

将面糊倒入准备好的平底锅中，用大抹刀将面糊均匀地涂抹到各个角落。烤25到30分钟，直到蛋糕变成深金黄色，把测试器插入蛋糕中心，取出来的时候是干净的。

步骤7

烤蛋糕的时候，在工作台上铺上一大张羊皮纸。

步骤8

把烤盘放在铁架上，让蛋糕在锅里冷却大约10分钟，然后用削皮刀沿着锅的边缘刮开蛋糕。把蛋糕倒在铺有羊皮纸的工作台上，小心地把烤好的羊皮纸从蛋糕上拿下来，让蛋糕完全冷却，大约15分钟。

步骤9

与此同时，制作糖霜:在一个带有搅拌桨的立式搅拌器的碗里，或者在一个有手持搅拌器的大碗里，将枫糖浆、黄油、红糖、糖精、盐和牛奶以中高速搅拌，直到光滑并可涂抹，大约3到5分钟。

第十步

要做一个长方形的两层蛋糕，用一把锋利的刀把蛋糕横切成两半。把一半蛋糕放在盘子上，涂上一层厚厚的糖霜，然后小心地把另一半蛋糕放在上面。把剩下的糖霜涂在蛋糕上面，两边不露。

步骤11

把蛋糕切成片，立即上桌。蛋糕可以不盖盖子，在冰箱里保存3天。