黄瓜喷
![黄瓜汁和一碗薯片放在一起。](https://assets.epicurious.com/photos/641214d3b32e264851cd7e8a/1:1/w_2560%2Cc_limit/Bevanda%2520al%2520Cetriolo-RECIPE.jpg)
图片来源:Gentl & Hyers
成分
使2
酸橙甜酒
6个多汁的酸橙
一杯半(300克)糖
盐水溶液
2汤匙。(20克)盐
1 / 4杯加2汤匙。(90毫升)水
为了黄瓜汁
1.5个大黄瓜,大约1磅
3盎司(90毫升)酸橙甜酒
4茶匙盐水(约⅛茶匙加几滴)
1汤匙。(15毫升)青柠汁,取自1个青柠
冰
苏打水或苏打水
制作酸橙饮料
步骤1
用蔬菜削皮器削酸橙皮。把果皮和糖一起扔进碗或大罐子里。用木勺或搅泥器把果皮弄碎,让它散发出芳香的油。盖上盖子过夜。第二天,把酸橙榨成汁——你要加6盎司(180毫升)的酸橙汁——直接加入糖中,搅拌直到它溶解。酸橙饮料可冷藏2周。
制作盐水溶液
步骤2
把盐和水一起搅拌,直到盐完全溶解。倒入一个小瓶子里,最好是开口小的瓶子,或者用滴管。
做黄瓜汁
步骤3
切几片黄瓜片,备用作装饰。将剩下的黄瓜去皮,purée放入搅拌机或榨汁机中。如果混合它,过滤果汁,按固体提取尽可能多。你应该喝大约半杯果汁。
步骤4
将酸橙甜酒、生理盐水和酸橙汁一起放入搅拌杯中搅拌(你将有4汤匙这个基底)。倒入黄瓜汁搅拌均匀。
步骤5
在两个海波杯中倒入冰块,将混合好的黄瓜汁倒入杯中,再倒入苏打水或苏打水。用黄瓜片装饰。
从Via Carota:从心爱的格林威治村餐厅庆祝季节性烹饪乔迪·威廉姆斯和丽塔·索迪,安娜·科维尔。版权所有©2022由Jody Williams和Rita Sodi。经企鹅兰登书屋有限责任公司的一个部门Alfred a . Knopf许可摘录。版权所有。未经出版商书面许可,本节选的任何部分不得转载或转载。从亚马逊或克诺夫出版社.