成分
像我和我的家人这样的大食用者要吃4份
粗盐
1磅cavatappi(脊状螺旋意大利面)或脊状通心粉
3汤匙特级初榨橄榄油(EVOO)
两汤匙无盐黄油
1个中等大小的洋葱，切碎
粗黑胡椒
3汤匙普通面粉
一杯半全脂牛奶或2%的牛奶
1/2磅切好的卡波科洛火腿(辣火腿)，切成两半，然后切成细条
1盒10盎司的冷冻菠菜，解冻后用干净的厨房毛巾拧干
一杯磨碎的帕尔马干酪(几大把)
1/2茶匙磨碎的或现磨碎的肉豆蔻(看一下)
1/4茶匙辣椒粉(几撮)
一磅重的新鲜马苏里拉奶酪球(买一块包好的，不要包在水里，然后切成1/2英寸的方块)
一杯原味或意式面包屑
步骤1
预热肉鸡。
步骤2
将一大锅水用大火烧开。在水里加盐，加入意大利面，咬一口，煮得有嚼劲。
步骤3
当意大利面的水沸腾时，用中火加热一个中等深的煎锅。加入1汤匙EVOO(在锅周围一次)和黄油。当黄油融化在油中，加入洋葱，用盐和胡椒调味。煮，经常搅拌，2分钟，然后在洋葱上撒上面粉，继续煮1分钟。慢慢地加入牛奶。轻轻地把牛奶搅成泡沫，让混合物变稠一点，然后加入卡波可乐、菠菜和半杯磨碎的帕尔马干酪。用肉豆蔻和辣椒调味，关火。尝一下，如果你喜欢的话，可以加一点盐。
步骤4
将煮熟的意大利面和切成块的马苏里拉奶酪与酱汁混合，然后反复搅拌至完全覆盖。把煮好的意大利面放到烤盘里。
步骤5
为了制作面包屑，在一个小碗里，把面包屑、剩下的2汤匙EVOO和剩下的1/2杯帕尔马干酪混合在一起。把面包屑混合物撒在上面，从头到尾覆盖住意大利面。将烤盘移至烤炉下，烤至金黄酥脆。真是个破肠子!YUMMO !
