这个简单的菠菜千层面食谱是这样设计的，这样你就可以把意大利菜提前几个月，把它藏在冰箱里，然后在工作日的晚上，当你不想做饭，但仍然想吃自己做的东西时，直接扔进烤箱。(但是，如果你想马上烤出来吃，也可以这样做。)从商店里买的千层面开始你甚至不需要煮沸。重要提示:不要错误地购买“免煮面条”，因为这些面条煮熟后会变成糊状。在这里获得理想的有嚼劲的口感的秘诀在于快速自制的番茄酱，用足够的液体来煮面条，而不会让烤好的砂锅太湿。
这款素食千层面的奶油乳清干酪混合物中加入了奶油奶酪和浓奶油，确保酱汁口感丰富，不会变干或变颗粒状。我们将解冻的冷冻菠菜放入乳清干酪混合物中(确保沥干水分，并按压固体以去除多余的水分)。如果你手头没有菠菜，就把剩下的煮熟的蔬菜吃完吧，比如烤南瓜或炒蘑菇。用铝箔包住千层面有助于安慰美食经典煮均匀，防止顶部变干。但是一定要把盘子揭开，然后快速地烤一下，这样表面就会有一层帕尔马干酪的光泽。
想要经典的烤宽面条吗?看看英国航空最好的千层面。
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你需要什么?
成分
8 - 12份
步骤1
预热烤箱至375°。在一个13 × 9英寸的烤盘上涂上黄油特级初榨橄榄油。热四分之一杯特级初榨橄榄油在一个中等大小的平底锅中。添加5瓣蒜，剁碎煮，搅拌，直到边缘开始变成棕色，散发香味，大约2分钟。添加一个28 oz。去皮的整个西红柿和¼tsp。红辣椒碎用木勺把西红柿压碎，做成光滑的酱汁。(如果你的西红柿比较硬，可以用厨房剪刀或土豆捣碎器把它们弄碎。)赛季1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐煮15-17分钟，直到混合物变稠，味道融合在一起。转移到一个4杯的耐热量杯，不断搅拌，倒入水，做3杯酱。
步骤2
与此同时,混合一个16盎司。包装冷冻切碎的菠菜，解冻，沥干水分，一个16盎司。全脂乳清干酪，4盎司奶油奶酪，室温,3盎司帕尔马干酪，磨碎，在一个大碗里搅拌，然后混合一杯半浓奶油。赛季现磨黑胡椒然后加入剩下的1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐。
步骤3
在准备好的烤盘中倒入半杯番茄酱，涂上薄薄的一层。的地方3条干千层面面在上面的一层。将一杯菠菜混合物均匀涂抹。在上面倒半杯酱汁，均匀地涂在上面。从另一层面条开始，重复这个过程，再做4层。撒上薄薄的一层磨碎的帕尔马干酪盖上锡箔纸。
步骤4
如果没有提前做好，烤烤宽面条45分钟。热烤焙用具。揭开千层面，烤至表面金黄冒泡，大约需要4分钟。
做之前:千层面可以提前3个月做好;盖紧并冷冻。盖上盖子，在375度的烤箱里烤45分钟。揭开盖子，再烤10分钟。烤3分钟左右。
