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瑞士甜菜和香草煎饼

3.5

（5）

阅读评论 三角形
韭菜和瑞士甜菜蛋糕的照片在一个浅盘和两个白色圆形盘子。
照片由切尔西凯尔，道具造型由安娜苏巴托维奇，食物造型由奥利维亚麦克安德森

  • 有效时间

    1小时15分钟

  • 总时间

    1小时15分钟

这些金黄色的油饼来自Shvil的突尼斯犹太家庭，由于加入了大量的瑞士甜菜、欧芹、香菜和莳萝，这些油饼充满了新鲜的味道。作为传统犹太犹太新年家宴的一部分，它们尤其美味。

成分

8-10份开胃菜

1.5串瑞士甜菜(约1磅，3盎司)，去梗
一茶匙粗盐，分成两份，再加一些
一汤匙香菜籽
半茶匙葛缕子
1束欧芹
一束香菜
1束莳萝
3个中等大小的洋葱，在大号的盒子磨碎器上磨碎，多余的水分用纸巾挤掉
一汤匙辣椒酱
3 / 4杯原味面包屑
1 / 4茶匙现磨胡椒粉
6个大鸡蛋，分开
植物油(煎炸用);大约1杯半)
普通的希腊式酸奶(供食用;可选)

特种设备

香料研磨机或研钵和杵

  1. 步骤1

    用半茶匙调味甜菜。盐。放在滤锅里10分钟。用手挤出多余的水分。移至切菜板上剁碎。

    步骤2

    香菜和葛缕子用香料磨碎或用研钵和杵磨碎。将香菜、莳萝和欧芹切碎。

    步骤3

    放入甜菜、碎香菜和葛缕子、香草、洋葱、面包屑、哈里萨、胡椒和半茶匙。在一个大碗里放盐。在一个小碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入甜菜混合物。

    步骤4

    工作3汤匙。每次将甜菜混合物分成圆形扁平的馅饼(总共应该有25个左右)。转移到有边的烤盘或盘子上。

    步骤5

    将3汤匙的混合物捏成扁平的圆饼。对剩余的混合物重复上述步骤。

    步骤6

    将油倒入一个大的平底锅中，深度为1 / 4英寸，中火加热至微微发光。将剩下的3个鸡蛋在一个中等宽的浅碗中搅拌均匀。

    步骤7

    将每个肉饼浸入鸡蛋中，让多余的鸡蛋滴回碗中。分批使用，将肉饼煎至凝固，形成金黄色的外壳，每面煎3-4分钟。转移到内衬纸巾的盘子上;用盐调味。

    步骤8

    立即食用或在室温下与酸奶一起食用，如果使用的话。

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评论(5)

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  • 我们可以烘培吗?

    • 匿名

    • 纽约

    • 12/25/2021

  • 这是我们最喜欢的10种蔬菜食谱的新成员!manbetx苹果下载这些太好吃了!我用了8个鸡蛋，而不是6个，把它们都混合在一起，而不是试图“蘸”肉饼(相当松散)，将来我可能会加一点调味料，但它们太好吃了!

    • dkgp7140

    • 圣保罗，明尼苏达州

    • 6/29/2021

  • 嗯，我完全同意WTINASKY的观点，这很费力，也有问题。我加了2汤匙的小米粉，试图把它们粘起来，即使这样，它们也很脆弱，很难把它们放进锅里翻动。我的甜菜从来没有释放出水分挤出来，但我用纸巾拍了拍。我想我不会再尝试了。配菜太费功夫了。

    • zoeacsmith1050

    • 加州北部

    • 6/17/2021

  • 这是如此糟糕，我注册了这个网站只是为了审查它。与其说这是可怕的，不如说是对努力的巨大浪费。很多工作，充其量，平庸的东西。这是一种只有自我厌恶的素食主义者才会认为美味的菜。如果你关心自己或家人，请不要吃这道菜。

    • wtinasky

    • 10/9/2020

  • 这是一个很容易遵循和准备的食谱。我把它缩短了，因为我只有四个鸡蛋。我还用红辣椒片、香菜籽和橄榄油代替了哈里萨酱。我一定会再来的。我还建议搭配原味酸奶一起食用。

    • 匿名

    • 西雅图,华盛顿州

    • 9/25/2017

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