最好的倒咖啡机冲泡咖啡像一个专业

我就是那个多台咖啡机- - - - - -法国媒体,滴滤咖啡机是的，几个倒上钻井平台。我不会道歉的。但倒咖啡是我最喜欢的冲泡咖啡的方法，因为它提供的不仅仅是咖啡因。这真的是我每天早上都要做的一个小仪式，让新的一天有个好的开始。有些人锻炼;有些人有固定的早餐;还有一些人干脆就开始在家工作，根本没有什么仪式可言(怎么做到的?为什么?)。对我来说，就是一杯浇过的咖啡。

随着倒咖啡的受欢迎程度越来越远，越来越多的倒咖啡设备从许多不同的品牌中涌现出来，这是一把双刃剑。对于喝咖啡的人来说，倒咖啡的进入门槛已经比其他方法更高了，而且有太多的选择会让人更加不知所措。这就是美食家团队的用武之地。万博官网我组建了一个品鉴小组，测试了12种直接倒入的咖啡滴管，一杯接一杯、一杯接一杯地做咖啡，以确定哪一种效果最好。继续往下读，看看最佳选择;有关我如何测试的详细信息，以及在倒咖啡机中需要寻找什么，请滚动到页面底部。

目录表

最好的倒咖啡机
最好的热瓶套装
最好的双壁玻璃瓶
最好的单杯啤酒酿造商
我们如何测试
我们评估的因素
我们测试的其他咖啡机
你需要什么来煮现浇咖啡
的外卖

---

作为倒咖啡爱好者中的忠实拥趸，而且可能是大多数人的第一款倒咖啡机，Chemex咖啡机最适合任何想要尝试这种冲泡方法的人。Chemex冲泡机非常适合大量冲泡咖啡，也是最容易学习的冲泡机之一。专有的过滤器有助于过滤咖啡豆中的油脂，从而减少一些令人不快的苦味，这些苦味可能会淹没原本更细腻、微妙的味道。我们用测试的所有多杯咖啡模型冲泡了不同的咖啡量，Chemex每次都能生产出一些最好的咖啡。每一种咖啡都很醇厚，没有油腻或沉重的感觉，每个品尝者都能挑选出至少一种咖啡烘焙商宣传的品尝笔记。我们泡两杯还是六杯并不重要:每次的冲泡效果都是一致的。清洗很容易，因为大多数Chemex型号只要取下木项圈就可以直接放入洗碗机，该公司建议简单地用热肥皂水在玻璃瓶里刷一圈，然后冲洗作为替代方法。

然后是美学。这款啤酒本身已经有一段时间了，但它仍然让人感觉很时尚，也很平易近人，沙漏形状，木领子，皮领带。这是一种你可以随时放在台面上的东西。Chemex生产三种类型的啤酒酿造机:经典款，玻璃手柄型号，带有手柄而不是木项圈，以及手工吹制的版本。经典杯柄和玻璃杯柄啤酒有3杯、6杯、8杯和10杯的尺寸，而手工吹制啤酒则有3杯、5杯、8杯和13杯的尺寸。

---

虽然Ratio是一家相当新的公司，但它以高品质、时尚的滴滤咖啡机而闻名，与Technivorm Moccamaster等行业巨头相抗衡，所以他们的倒滤咖啡机也是一个竞争者也就不足为奇了。事实上，他们的滴漏式咖啡机是专门设计来模拟倒咖啡的过程的——这个滴漏器和玻璃瓶套装与他们的滴漏机兼容，但也可以独立使用，这样你就可以在没有机器的情况下冲泡咖啡。保温杯本身与单杯式的Hario V60和Kalita Wave咖啡机兼容，如果你只是想让你的咖啡长时间保持热，你可以单独购买。滴管也可以单独在杯子上使用。混合和匹配的比例，你的心的喜悦。

酿造的质量和一致性与所有获胜的酿造商不相上下，但真正引人注目的是酒瓶的表现。Ratio公司宣传说，这种杯子能让咖啡保持90分钟的热度，但我们发现，每次测试的效果都接近两个小时。当我们用沸水来预热杯子时，这个时间又增加了一个小时左右。咖啡壶部分的厚瓷结构也有助于保持咖啡更热，所以你的饮料在冲泡过程中不会损失太多热量。Ratio建议使用Chemex过滤器与滴管，这是我们使用的。热玻璃瓶不能用洗碗机清洗，但我们发现它很容易手洗，就像我们对Chemex做的一样。Ratio建议用手洗瓷滴管，不过他们说可以把它放在洗碗机的顶部架子上。

---

我们已经看到像Bodum这样的公司生产的双壁杯子好几年了，这个功能是为了帮助保持杯子里液体的温度，而不是像热玻璃瓶那样的准工业外观。因此，当我们在寻找最佳倒灌装置时看到多个双层玻璃模型时，我们并不感到震惊。虽然它们在保持咖啡温度方面不如隔热杯有效，但我们发现，双壁杯比单壁杯(比如Chemex)保持咖啡温度的时间更长。

Fellow自2013年在Kickstarter上众筹成立以来，就声名鹊起，以高性能咖啡机、水壶、真空密封储存容器还有咖啡研磨机。Fellow的倒式咖啡机是我们尝试过的唯一一款采用圆柱形而不是锥形或楔形的咖啡机。由于这种独特的形状和平坦的底部，与其他型号相比，水可以用更长的时间浸透咖啡渣，提取出更多的味道。这本身并不一定是一个制胜的特性——尽管它确实使这款机型对初学者来说更容易使用，因为你不必像在像Hario V60这样稍微高级一点的机型上那样担心瞄准水的问题。

Stagg可以煮两大杯咖啡，所以对于只需要每人一杯就可以开始的情侣来说很好，或者对于一个需要额外提神的人来说也很好。无论哪种方式，双层墙壁的结构有助于保持咖啡的温暖，但如果你需要更多的咖啡，比8热玻璃瓶可能更适合你。这款啤酒赢得了分数，因为滴管底部有一个垫圈，可以帮助将其固定在玻璃瓶上。在我们煮咖啡的过程中，这种密封也有助于保持咖啡的温度。

如果称重的理由厨房秤如果你还没有准备好，但你仍然想要倒出来的体验，这款咖啡机配备了一个比例辅助装置，它用圆点来标记你需要煮一份或两份中研磨咖啡的量。水瓶本身也有类似的标记，所以你知道什么时候该停止加水。这不是。完美的因为体积和重量并不总是对应的，但对于那些早晨要把体重秤秤出来的人来说，这绝对是有帮助的。滴管和玻璃瓶都应该手洗。

---

卡利塔波使它很容易实现一致的结果，很大程度上归功于滴管的平底底部。在更圆锥形的车型上，比如Hario V60或Chemex，水必须流过一个更细的点，因此在这个点周围的地面上停留的时间更长。这意味着你必须用这些模型更精确地瞄准水，以确保从所有的豆子中充分提取。有了Kalita的宽而平的底座，你就不用担心这个问题了，总的来说使用起来更简单一些。不过，有一个小麻烦是，你必须使用特殊形状的Kalita过滤器，这种过滤器不像许多杂货店都能买到的Chemex过滤器或楔形Melitta过滤器那样普遍。幸运的是，Kalita过滤器是可用的在线。Kalita Wave 185一次可以酿造12盎司的咖啡，有玻璃、不锈钢和陶瓷三种材质，都可以用洗碗机清洗。

哈里奥V60表现得和卡利塔波浪一样好，但需要更多的技巧来使用。像Kalita和Chemex一样，Hario需要特定的咖啡过滤器，和Kalita一样，它的过滤器最好找到在线。与包括Kalita Wave在内的上述所有获奖啤酒制造商相比，Hario的最大优势在于，它采用的是一种新型啤酒塑料模型在撰写本文时，它的成本仅为12美元，使其成为最实惠的选择。和Kalita一样，Hario V60也有不锈钢、陶瓷和玻璃材质，供那些想要更多选择的人选择。

---

我们根据每个咖啡机的容量在每个咖啡机中冲泡一批咖啡，每克新鲜烘焙的咖啡豆使用16克水的比例Broadsheet咖啡烘焙机。我们买的咖啡来自乌干达的Kapchorwa, Broadsheet在广告上说它有草莓、葡萄糖和覆盆子果酱的味道，所以我们在最后的冲泡中寻找了这些味道。咖啡豆在Baratza Virtuoso+中研磨，以确保一致的中等研磨。

每次冲泡时，我们都会让咖啡渣浸透，让它们开花30秒，然后再继续冲泡。然后，每一种咖啡都由一个小小组品尝，看看我们是否能检测到烘焙师宣传的品尝笔记。我们用每个滴管多次冲泡，看看每个滴管冲泡是否一致。

对于那些有隔热墙或双层墙的咖啡机，我们会再煮一批，每次静置20分钟，在每隔一段时间检查温度，看看咖啡能热多久。最后，我们清洗了每个滴管和任何额外的玻璃瓶和配件，看看它们洗起来有多容易。

---

对于任何一件厨房设备来说，成本总是一个因素，所以我们想看看价格越高是否意味着咖啡机越好。

如果一个酿造器只能手洗，我们不会被淘汰，但如果酿造器可以用洗碗机清洗，我们会得到加分。

这是我们考虑的最大因素。对我们来说，重要的是我们至少能品尝出烘焙师宣传的其中一种味道，而且咖啡的酒体要饱满——不要太油或掺水。虽然看起来使用相同的水与咖啡比例应该会产生类似的结果，但情况并非总是如此，因为设计因素和不同的过滤器类型起了作用。

这主要是我们测试的双层和隔热模型的一个因素，因为这些功能是专门为延长咖啡冲泡后的寿命而设计的。

---

Bodum咖啡机我们并不太在意这个双壁模型的软木环，我们更喜欢Chemex模型中使用的木环。这款咖啡机自带的不锈钢网过滤器也会让太多颗粒进入咖啡中。不过，这种模型确实比Chemex保温时间更长。

埃斯普罗Bloom浇洒器这款啤酒有一个内置的网状过滤器，但也允许我们使用纸质过滤器。我们喜欢它的多功能性，但发现使用没有额外纸质过滤器的啤酒机会导致酿造时间延长和过度提取，产生一些令人不快的味道。使用纸质过滤器消除了这个问题，但使永久过滤器变得毫无意义。我们确实喜欢这款套装附带的烧杯状的玻璃瓶，这是对倒酒过程科学程度的可爱致敬。

Melitta工匠瓷器浇注套装我们喜欢Melitta的倒咖啡套装，它有一个竹制托盘、竹制过滤架和一个竹制顶部的陶瓷咖啡罐，价格都很合理。咖啡机本身制作精良，出产的咖啡也不错。好吧和我们的单杯冠军相比味道还不够好。

Asobu黑倒式隔热咖啡机这款咖啡机丢了很多分，因为它在包装盒上声称可以让咖啡保持12小时的高温，但在我们的测试中，这一点也不正确，即使我们预热了杯子。我们确实很喜欢它的防滴漏插头，可以在短途旅行时把它带在车里，而不用担心它会洒出来。其他一些评测者提到，瓶塞坏了，玻璃瓶到处都是水滴，但我们在测试中没有发现这个问题。

边缘倒咖啡机套件这个Chemex看起来比Chemex更脆弱，用硅胶套代替了木制项圈。Brim的价格与Chemex类似，但不能用洗碗机清洗。与Bodum啤酒机一样，我们在使用附带的不锈钢过滤器时遇到了麻烦。如果这是你想要的啤酒，你最好买一个Chemex。

---

不可避免的事实是，做倒咖啡比在Mr. Coffee里舀一大勺还要麻烦。这里有一些精确的工具可以帮助你尽可能地做好倒出来的东西。

在整个过程中保持精确的水温可以确保提取的水恰到好处，鹅颈形状可以让你把热水倒在你想要的地方，而不是你不想要的地方。

你会注意到在我们的测试中，我们用克来表示水和咖啡的比例。如果你打算认真对待倒咖啡，你会想要称一下你的咖啡，所以a规模是必备品。

如果咖啡豆没有正确研磨，所有的努力都是徒劳的。好的毛刺磨床可以做到这一点。下面是我们在测试中使用的模型，但要了解更多信息，请查看我们的完整摘要最好的咖啡研磨机。

的Chemex成为经典是有原因的。如果你只是喜欢倒酒，拿起一个价格实惠的玻璃酿造机，然后一盒非常有效的过滤器。如果你需要一个单倒的咖啡持续几个小时比例热瓶这样可以保持咖啡的热度，如果你知道你只会为一个人煮咖啡，那么Hario V60和Kalita波在同一水平上执行。