当我觉得自己像一具破烂的躯壳时，很少有什么东西能像喝一口美味的饮料那样让我重获生机。当我生病的时候，一杯温热的肉汤会让我感到安慰，让我从痛苦中解脱出来michelada当我宿醉的时候，在长时间的无餐飞行中，用一罐血腥玛丽来缓解饥饿。在阴冷的冬日里，天空灰蒙蒙的，寒冷刺骨，没有什么比一杯热腾腾的康布茶更能驱散阴郁。
在日语中，konbu-cha直译为海带茶;它和大多数说英语的人所知道的康普茶完全不同。那康普茶是一种以发酵茶为基础的饮料，在过去十年左右的时间里，它在美国的超市里无处不在广阔的历史有自己的名字和黑暗的词源．这康布茶是由海藻(konbu的罗马字母拼写)海带，干燥后磨成细粉，质地类似抹茶．要喝康布茶，你只需将粉末溶解在一杯热水中。虽然你可以在家里自己磨海带来泡茶，但大多数人会选择直接从商店买的罐头粉。生产一种特别受欢迎的konbu-cha品牌的kyokuren公司出售两种不同的口味。清淡的昆布味有一种清新温和的咸味;喝它的感觉就像喝了一大口干净的海水。但我最喜欢的是梅康布茶，它有发酵梅浦梅的酸味。如果你吃过撒在米饭上的香菇菇，你可能会认出这种味道的组合;想象一下，一杯淡咸的饮料，带着水果、花香的甜和酸味，完美地融合在一起。
如果你在冬天访问日本，你可能会在传统的日式旅馆或在寒冷的冬天参观寺庙时遇到一杯温暖的康布茶。这就是我第一次喝到它的地方——我的杯子上点缀着金箔的小斑点。长期以来，京龙一直在新年前后宣传康布茶是一种季节性礼物，因为在寒风刺骨的日子里，喝康布茶是一种完美的舒适和满足。许多人会在米饭上倒一杯冲泡好的米饭(代替绿茶)，然后在米饭上撒上一层小小的球形米饼。你也可以把康布茶当作调味料，在汤和酱汁中增加鲜味，在沙拉酱中增加味道，或者简单地撒在米饭上。
我不喝含咖啡因的饮料，但我发现，在冬天的早晨，一杯热腾腾的康布茶能冲走所有残留的睡意，而不会让我感到紧张不安。如果你喜欢喝骨汤，这是一个素食的选择，提供同样的美味深度的味道，并采取道路准备时间更少。由于康布茶可以与营养酵母或鱼露一起成为一种有效的增味剂——可以给汤、油醋汁和酱汁增添深度——你仍然可以找到它的用途，即使你碰巧不喜欢喝美味的饮料。
