这个紧凑的意大利面锅已经改善了我的意大利面食谱

汤锅是一种耐用的炊具。我们的顶级汤锅——全包三层不锈钢汤锅是一个8夸脱的庞然大物。但你并不总是需要这么大的空间。对于那些可以用更小的东西做的人来说，有Kuhn Rikon第4燃烧器锅。与All-Clad不同，Kuhn Rikon的体积要小得多，只有3夸脱。all - clad是宽的，而Kuhn Rikon是高而薄的，这意味着它可以与你所有的其他炊具放在一起，放在架子上或橱柜里。它也比普通的汤锅便宜得多。但它的实际效果如何呢?它较小的体型是否限制了它的能力?继续往下读，找出答案吧。

什么是库恩里肯第四烧锅?

我最熟悉的是库恩瑞肯的多功能和圆滑削皮刀但我从来没用过这个品牌的厨具。Kuhn Rikon第四燃烧器锅，之所以叫这个名字，是因为它可以放在你炉子上经常不用的小燃烧器上，本质上是一个容量为12杯(3夸脱)的小汤锅或意大利面锅。这是一种简单的炊具——只有锅和盖子——尽管它确实有一个蒸笼。除此之外，它是一个不锈钢锅，有一个小壶嘴，侧面有一个红色硅胶包的弧形把手(而不是两边都有把手，就像普通的汤锅一样)。盖子同样具有红色硅胶覆盖的手柄，以及两侧不同大小的过滤孔。根据产品描述，锅底是一个18/10不锈钢和铝三明治底座，旨在促进热量均匀分布。

这种锅主要是作为一件在拥挤的灶台上使用的东西销售的。其他评论家解释说，这是一个理想的露营者与小型燃烧器或烹饪更适度的批次，而我们的评论编辑诺亚考夫曼提到它是为他的孩子们做小份意大利面。它可以特别适用于长时间的干意大利面，如意大利面或意大利宽面条因为它实际上比6夸脱或8夸脱的高汤锅高。它有10.6英寸高，而我们最喜欢的All-Clad只有5.75英寸高。

你可以煮意大利面或用蒸笼煮鸡蛋，蒸一些玉米，煮芦笋。一旦你完成了，用壶嘴和滤网盖过滤水，你就可以开始了。

它是如何工作的?

它可能适合露营者，但我发现它最适合在小公寓里使用，或者在你为一两个人做饭的情况下使用。它比标准的汤锅小，也薄得多，所以更容易放在橱柜或手推车里。

虽然它很小，但我发现这个锅能做的远不止一份意大利面。一开始用锅，我做了一些奶油辣酱焗饭，最后剩下的剩菜足够再吃两到三份。有一件事值得注意，如果你正在做一道菜，需要把意大利面和酱汁一起搅拌在第四烧锅的形状又高又薄，可能会有点难做。

我还注意到很多不起眼的小品质，它们悄悄地增加了汤锅的功能，比如锅盖。锅本身在侧面有一个小壶嘴，而盖子两侧有两组不同大小的孔，以帮助过滤和排水，从而消除了对漏勺的需要，增加了锅的整体通用性。(关于锅盖需要注意的一点是，尽管它的硅胶把手是为了耐热而设计的，但当意大利面沸腾时，锅盖还是会很热。)

蒸篮也是个不错的选择。我用它来煮鸡蛋魔鬼蛋而且效果很好。就像盖子一样，尽管有硅胶把手，我还是发现自己要用热垫把蒸笼从锅里拿出来。当我把鸡蛋放进去的时候，我发现自己对锅的高度有点担心，我用钳子而不是像往常一样直接把鸡蛋放进去。

我用蒸笼篮子玉米而且还放了四只耳朵进去(至少还有一只耳朵的空间)，再次证明这只锅的容量比“单杯”要大得多。玉米也很结实，咬起来很美味。

的外卖

你通常会找到6或8夸脱的汤锅。如果你住在一个小空间里，那么这么大的厨具会消耗宝贵的空间，尤其是如果你是一个不经常举办晚宴的人。如果你一个人住，厨房很拥挤，或者只是想要一个简单的锅来煮意大利面，那么第四烧锅就是为你准备的。