烹饪伤害是不可预测的。除非你使用曼陀林。或者吃很多鳄梨。或随意洗你的浸入式搅拌器。或暂时放下你的锅。
好吧，也许烹饪伤是超级可预测的。这就是为什么你的厨房需要一个急救箱。但根据纽约哈德逊河黑斯廷斯的急诊室医生李·格罗丁博士的说法，你不应该把钱浪费在一个装有烧伤膏和酒精湿巾的预制工具包上。她建议储备一些非常基本的医疗用品，更重要的是，了解下次在没有戴烤箱手套的情况下切手指或拿热锅时该怎么做。
格罗丁在她的急诊室里见过很多因烹饪而受伤的人，大多数都是割伤。这是我最喜欢的厨房工具之一曼陀琳琴她说。然后是鳄梨的手。“很多人都带着与牛油果切割有关的粗糙伤口来就诊。”格罗丁说，就烹饪伤害而言，烧伤远远落后于割伤，它们通常是由热水造成的，但有时是由油脂或油造成的。
如果你发现自己在厨房里被烧伤或流血，格罗丁说，第一步应该什么都不做。但只是很短的时间。“我最喜欢的急救医学咒语之一是:别做什么，站在那儿!所以最重要的是，花几秒钟停下来整理一下你的想法。”
一旦你不再惊慌失措(或者试图停止)，你的下一步应该是去厨房的水槽。“一种被严重低估的急救手段是灌溉，”格罗丁说。但是你不需要商店里买的溶液来冲洗伤口。格罗丁建议用自来水冲洗伤口，无论是割伤、烧伤还是眼睛里的东西。你甚至不需要任何花哨的东西来清理伤口。“普通的洗手液很棒。把过氧化氢，异丙醇和其他东西留在药房。它们通常会磨蚀你的身体细胞，并不能改善结果。”
在清洗伤口或烧伤后(当然，这并不需要去急诊室)，你应该使用局部润肤剂，比如凡士林，然后用绷带覆盖。如果你流血了，格罗丁说，拿一条干净的毛巾或无菌纱布，用它对伤口施加“非常非常牢固的压力”，如果可能的话，抬高患处以减少血液供应。当出血停止或明显消退时，你可以用凡士林覆盖伤口，然后用绷带包扎。通常情况下，创可贴就可以了，但对于“有一些缺口”的伤口，Grodin建议使用Steri-Strip。但是不要错过凡士林!她说:“这是防止伤口在血液干燥时粘在绷带上，帮助烧伤愈合的最好方法。”
如果你家里有人有严重的过敏症，Grodin说，在你的厨房急救箱里放一个肾上腺素自动注射器也很重要。无论哪种情况，在那里放一些非处方抗组胺药可能是一个好主意，以防轻度过敏反应。
这里有一些基本的东西，你应该准备在家里处理最常见的烹饪伤害(再加上几个可爱的盒子来装这些东西)。
厨房急救箱必需品
二次覆盖
没人想要盐在他们的伤口里，在他们的食物里!如果你打算在家里治疗手部受伤后继续做饭，用手套或手指套暂时覆盖患处(俗称手指套)。
空急救箱
确保你的急救用品很容易拿到(并且远离厨房污垢)，把它们放在一个金属盒子里，放在架子上看起来会很漂亮。
