Capirotada是墨西哥版的面包布丁，传统上是在圣诞老人(四旬斋)期间供应的。它是用放了一天的硬皮面包，轻轻油炸，分层或在上面放上各种配料，如葡萄干、花生、椰子、西红柿或奶酪，用甜牛奶或皮罗西洛糖浆烘烤而成。我很幸运在特拉斯卡拉偶然发现了这种不可思议的面包布丁。塞西莉亚和我是通过我父亲认识的，并立即建立了友谊。她告诉我她妈妈做的卡皮罗达是史上最好吃的一定要写进书里。她说得太对了!我去了她母亲家，在那里住了几天，做了几天饭。我以前从未见过她，但她热情友好地欢迎了我。在我们准备了这个不同寻常的面包布丁(原产于哈利斯科州)的第二天，当我们享用一片番石榴和皮罗西洛的香甜香气作为早餐时，一杯美味的冷生牛奶萦绕在空气中。
